Descrizione

Shinmatcha Hatsu Enishi – L’inizio di un nuovo karma

Quella di bere Shinmatcha Hatsu Enishi è un’esperienza speciale. Lo scopo della produzione dei tè giapponesi freschi (Shincha) è quello di mettere in evidenza i sapori, gli aromi e le caratteristiche più elementari ed immediate, oltre a promuovere la freschezza e le note puramente vegetali della piantagione.

Shinmatcha Hatsu Enishi è il grado oro della linea Shinmatcha di Marukyu-Koyamaen ed oltre che per la sua freschezza, sorprende in positivo per il suo gusto intenso e per la sua persistenza al palato incredibilmente lunga.

Ideale per placare la propria sete di tè verde. I tè Shincha, a differenza dei Sencha, (sottoposti, prima della loro preparazione, a un più lungo periodo di riposo dopo la raccolta) vengono prodotti immediatamente dopo la raccolta, mantenendo così i sapori freschi e vegetali della “piantagione” inalterati.

È estremamente difficile da reperire, soprattutto per chi come noi lo richiede per un mercato ben lontano da quello domestico. Per ottenerlo bisogna muoversi con largo anticipo. Quindi se hai la fortuna di trovarlo come ancora disponibile, non lasciartelo scappare!

Matcha di stagione, solitamente disponibile a partire dalla fine del mese di Giugno fino ad esaurimento scorte.

Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in una scatola di metallo in frigorifero a 5°C.  Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo. La data di scadenza sulla confezione è una raccomandazione di fabbrica per preservare il carattere fresco del tè, in ogni caso la sua qualità resta pressoché inalterata per un anno.