Descrizione

JAS Matcha Kin BIO – Marukyu Koyamaen

Confezione da 40 gr JAS Matcha Kin BIO è la qualità oro della gamma dei Matcha biologici di Marukyu-Koyamaen. Colpisce per il suo sapore intenso, corposo ed elegante e il suo persistente retrogusto dolce. I suoi aromi intensamente ricchi lo portano di diritto in una lega a sé nel mondo del matcha biologico. Ottima qualità, tè di pregio unico.

Un Matcha speciale per esigenze speciali

Questo Matcha ha ottenuto il certificato JAS biologico (Japan Agricultural Standards). Solo i prodotti che possono soddisfare i seguenti termini sono certificati come prodotti biologici certificati JAS:

• I pesticidi e i fertilizzanti chimici vietati non sono stati utilizzati per oltre due anni nei campi durante la semina, la messa a dimora e la crescita delle piante.
• Gli ingredienti dei fertilizzanti o dei pesticidi utilizzati nei campi devono essere naturali o prodotti esclusivamente utilizzando ingredienti naturali non trattati chimicamente. 
• I campi, gli impianti e le attrezzature devono essere tenuti lontani dalla diffusione o dalla miscelazione di pesticidi e fertilizzanti chimici.
• Non vengono utilizzati semi geneticamente modificati.
• Non vengono utilizzati pesticidi per lo sterminio di malattie e insetti nocivi.

Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una tazza chiamata chawan, il chasen (茶筅), la frusta in bambù per mescolare il tè in polvere con acqua ben calda e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.

Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro, d’inverno a 90-95°C, d’estate a 80-85°C. Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in un contenitore in frigorifero a 5°C. Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.

Ecco “Hakobi Usucha” la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere, il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.