Seiseido

Seiseido rappresenta tutti i produttori di tè tradizionali ecologici di un’area dove la natura non solo viene rispettata, ma è la protagonista.
Spesso si parla del Tè Asamiya e del famoso Tè Omi. In sostanza è il nome dato a tre piccole aree di coltivazione del tè nella prefettura di Shiga, ovvero Asamiya, Tsuchiyama e Mandokoro. Quest’area è nota per la sua purezza, per il suo bellissimo ambiente naturale, scarsamente popolata, senza città o autostrade inquinanti. Una vera oasi circondata da un parco nazionale, il Lago Biwa e la montagna Suzuka. Queste tre aree sono caratterizzate da un microclima con inverni molto freddi ad un’altitudine di 400-500 metri, ai quali le piante di tè sono abituate e per cui il tè prodotto acquisisce un carattere speciale.

Oggi, sono circa 30 le famiglie impegnate nella produzione di tè. Utilizzano solo nutrienti naturali e integratori per la rigenerazione del suolo, paglia di riso, soia e colza. In contrasto con l’uso diffuso di reti mimetiche, qui si usa ancora l’ombreggiatura tradizionale e metodi tradizionali in ogni aspetto della coltivazione. La loro bravura e il valore del territorio è ampiamente diffuso o riconosciuto e viene dimostrato dai premi che ogni anno i produttori di Seiseido conseguono al  Concorso Nazionale del Tè del Kansai, incluso il premio del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca.