Descrizione

Matcha Aoarashi – L’energia delle Montagne Azzurre

Il Matcha Aoarashi è prodotto nel più vocato territorio per la produzione di Matcha, Uji, Kyoto. È adatto per la preparazione di Usucha e pur essendo il prodotto di “ingresso” della gamma dei Matcha classici di Marukyu-Koyamaen è senza dubbio un Matcha di grande qualità.

Caratteristiche

È fresco, cremoso e dinamico. Il suo gusto è un intreccio continuo di note dolci e amare, accompagnato poi da una consistenza morbida e vellutata. Può essere un’ottima scelta per chi ha intenzione di iniziare il lungo e affascinante viaggio sulla via del tè… verde. Per chi ci sta viaggiando da tempo invece, sarà sempre un ottimo compagno!

Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una tazza chiamata chawan, il chasen (茶筅), la frusta in bambù per mescolare il tè in polvere con acqua ben calda e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.

Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro, d’inverno a 90-95°C, d’estate a 80-85°C. Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in un contenitore in frigorifero a 5°C.  Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.

Ecco “Hakobi Usucha”  la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere, il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.