Descrizione

Asamiya Sencha – Rugiada mattutina

Sencha delle montagne di Asamiya. Asamiya 朝宮茶 – è la regione del tè più antica del Giappone e custodisce una tradizione centenaria. È proprio qui che nascono alcuni dei migliori tè verdi di tutto il Giappone. Sono tè, questi, dalla forte identità e dalle caratteristiche uniche.

Caratteristiche

Alta qualità, gusto leggero, raffinato, pulito, prezzo amichevole, forse il miglior rapporto qualità/prezzo sul mercato. Un vero prodigio da parte del sempre ottimo produttore Seiseido.

コク味 koku = gusto ○○●○○○○ さっり sappari = freschezza

あまみ umami = sapido ○○○●○○○ 渋み shibumi = asprezza

Preparazione

Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 75 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.

D’estate consigliamo il suo consumo con acqua ghiacciata!

Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in una scatola di metallo in frigorifero a 5°C. Prima di preparare il tè, tiralo fuori dal frigorifero e attendi che raggiunga la temperatura ambiente. Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.