Matcha Wako 40 gr
Origine: Uji, Kyoto, Giappone
Produttore: Marukyu-Koyamaen
Caratteristiche: tè verde giapponese ombreggiato in polvere adatto per la preparazione di Usucha
Metodo di preparazione: per la preparazione di Usucha usare 2 chashaku di Matcha con 50-70 ml d’acqua. Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Peso netto: 40 gr
49,90€
Disponibile
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Matcha Wako - Armonia e Luce
La denominazione del Matcha Wako sta a significare: armonia e luce, due elementi che rappresentano al meglio questo fantastico prodotto di Marukyu-Koyamaen. Presenta un colore verde brillante, tipico dei Matcha di alta qualità. È spumoso, sprigiona sin da subito un sapore intenso, corposo, con acidità ridotta ai minimi termini. Sul finale il sorso è accompagnato da un piacevolissimo retrogusto dolce dotato di notevole persistenza e il tutto è perfettamente armonico e bilanciato. È così, che tramite una perfetta combinazione tra colore acceso e armonia dei gusti, Marukyu-Koyamaen ha tramutato “Wako” in realtà.
Insomma, “Wako” è una gran realizzazione e lo possiamo classificare come il miglior Matcha della gamma Marukyu-Koyamaen destinato alla preparazione come solo Usucha.
Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Per la preparazione di Usucha usare 2 chashaku di Matcha con 50-70 ml d’acqua, mentre per la preparazione di Koicha bisogna utilizzare 3-4 chasaku di Matcha con 30 ml di acqua.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Ecco “Hakobi Usucha” la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere, il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.
Il Matcha cerimoniale si differenzia dal Matcha per uso culinario nella sua idoneità alla preparazione di Usucha (più liquido e leggero) e Koicha (più denso e cremoso). I Matcha destinati a questo utilizzo devono essere eleganti, delicati e devono avere delle sfumature che rendono il consumo del Matcha un’ esperienza indimenticabile nonostante la sua notevole concentrazione.
Quindi, cosa aspettarsi da un Matcha cerimoniale?
Un sapore pieno e setoso che si spegne e svanisce molto lentamente. Una piacevole astringenza, bilanciata perfettamente da una dolcezza naturale e pronunciata. Colore vibrante, elettrico, sempreverde. Preparato come Usucha o Koicha la sua consistenza e la sua schiuma in superficie sono eleganti ed irresistibili. Puoi leggere il nostro articolo per conoscere meglio le diverse categorie di Matcha.
Il Matcha è ricco in amminoacidi, catechine, EGCg, fibre, potassio, magnesio, Vitamine A, B1, B2, C, E , L-Teanina e caffeina. I suoi principi attivi donano a questo tè tantissime proprietà benefiche per la nostra salute. Marukyu-Koyamaen e Hoshino Seichaen sono i produttori giapponesi di Matcha più riconosciuti, entrambi pluripremiati nelle competizioni più importanti nel settore. Nella nostra offerta troverai proprio questi tè pregiatissimi che hanno vinto diversi premi.
Tutti i Matcha di Marukyu-Koyamaen che risultano essere non disponibili sul nostro sito, inclusi quelli non ancora presenti nella nostra offerta, sono preordinabili. Per informazioni a riguardo contattaci su info@matchamatcha.it!
