Descrizione

Matcha Isuzu – Cinquanta campane

Matcha Isuzu, partendo dal basso, si pone al secondo posto nella gamma dei 10 Matcha di Marukyu-Koyamaen da un punto di vista qualitativo e di pregio. È quindi un tè dal prezzo particolarmente vantaggioso, pur distinguendosi, come tutti gli altri, per un profilo qualitativo elevatissimo.

Il suo nome significa “cinquanta campane”. Le cinquanta campane fanno riferimento a una storia Zen secondo la quale un monaco Zen, ascoltando attentamente i rintocchi di una campana, raggiunse il Nirvana proprio in occasione del cinquantesimo rintocco.

Isuzu è un prodotto adatto per la preparazione di usucha, dal sapore amaro, tagliente e rinfrescante. Se dopo aver provato i Matcha entry-level di Marukyu-Koyamaen (Aoarashi, Isuzu, Chigi no Shiro), hai voglia di scoprire ulteriormente il mondo del Matcha, puoi passare al Matcha Seijou no Shiro.

Se sei curioso di conoscere a fondo un produttore di tè, assaggia per primi i suoi tè più economici e più facili da capire. Così riuscirai ad apprezzare il valore dei suoi prodotti più costosi e complessi.

Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una tazzachiamata chawan, il chasen (茶筅), la frusta in bambù per mescolare il tè in polvere con acqua ben calda e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.

Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro, d’inverno a 90-95°C, d’estate a 80-85°C. Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in un contenitore in frigorifero a 5°C.  Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.

Ecco “Hakobi Usucha” la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere,  il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.