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Pantanal Origens – Chimarrão 1 kg

Origine: Rio Grande do Sul, Brasile
Produttore: Bonetes Industrial Ervateira
Caratteristiche: Yerba Mate Chimarrão dal gusto equilibrato e dall’aroma gradevole. Ideale per la preparazione di Chimarrão.
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la Cuia, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nella Cuia. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla “bomba” e iniziare a gustare il tuo Mate Chimarrão.
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Peso netto: 1 kg

Il prezzo originale era: 16,90€.Il prezzo attuale è: 14,49€.

Solo 2 pezzi disponibili

Categorie Brasile, Erva Mate Chimarrão, Origine, Yerba Mate, Yerba Mate Brasiliana

Pantanal Origens – Chimarrão

Pantanal Origens Chimarrão è l’espressione genuina del sapore della Yerba Mate autoctona, che si distingue per il forte aroma delle foglie verdi e un delizioso tocco dolce. Un’esperienza di Mate unica ed equilibrata, senza zuccheri aggiunti e con più di 3.000 foglie per chilogrammo.

Bonetes Indústria Ervateira è stata fondata nel 1986, nell’Altopiano del Catarinense settentrionale con l’obiettivo di offrire la vera Yerba mate naturale.

Nella regione del Planalto Norte Catarinense si trova materia prima di primissima qualità. Si tratta infatti di una regione molto ricca, con un clima e un terreno adatti alla crescita della pianta. Nella regione operano piccoli e medi produttori che rappresentano il cuore pulsante di tutta l’industria del territorio e che con dedizione e costanza garantiscono alti standard qualitativi e una grande attenzione nei confronti del consumatore.

Caratteristiche

Al primo sorso si avverte una lieve sensazione di amarezza, che viene poi sostituita del tutto da dolcezza, freschezza e da note erbacee. Il retrogusto presenta un tocco di astringenza perfettamente equilibrato. Ha grande persistenza e resiste a un buon numero di infusioni.

Pantanal Origens Chimarrão è confezionato sottovuoto per mantenere più a lungo la qualità e il sapore, garantendo un Chimarrão verde ed equilibrato!

Il processo di confezionamento sottovuoto rimuove l’aria e l’umidità dalla confezione, impedendo l’ossidazione e la proliferazione di batteri, mantenendo così più a lungo la qualità della Yerba Mate Chimarrão. Inoltre, la macinatura grossolana consente un’infusione più rapida e uniforme, ottenendo un Chimarrão dal sapore più forte e intenso. Lo proponiamo a coloro che cercano un Chimarrão più corposo.

Cos’è il Chimarrão o Erva Mate?

L’Erva Mate Chimarrão è una bevanda a base di Yerba Mate (Ilex Paraguariensis). Il Chimarrão è caratteristico del Sud America, essendo ampiamente consumato principalmente in Brasile. Il suo consumo è diffuso specialmente negli stati di Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e in alcune zone del Mato Grosso e del Mato Grosso do Sul. Ogni regione è caratterizzata da un proprio tipo di Yerba Mate, che varia nella sua composizione in base alla dimensione del taglio, alla predominanza di steli e foglie, il che significa che esiste una grande varietà di Yerba Mate da scoprire e da provare. Ce n’è davvero per tutti i gusti.

Ci teniamo a sottolineare che la Yerba Chimarrão (nota come “erva mate” in Brasile) presenta notevoli differenze di colore e sapore rispetto alla classica Yerba consumata in Argentina, Paraguay o Uruguay.

A differenza della Yerba argentina, paraguayana o uruguayana, la Yerba utilizzata per il Chimarrão non è stagionata, quindi mantiene livelli più elevati di clorofilla, che le conferiscono un colore verde acceso molto caratteristico, simile a quello del tè Matcha. Dopo la raccolta, le foglie e gli steli vengono macinati e il tutto viene confezionato sottovuoto per conservare al meglio sia il colore verde brillante che il sapore fresco ed erbaceo del Chimarrão.