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Barão Tradicional – Chimarrão

Origine: Brasile
Produttore: Barao de Cotegipe
Caratteristiche: Yerba Mate finemente macinata, dal sapore di erbe fresche leggermente tostato e affumicato. Ideale per la preparazione di Chimarrão .
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto e ripetere per altre due/tre volte. Una volta fatto ciò, la yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la yerba mate presente nella calabaza.  Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.

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Barão Tradicional – Yerba Mate Chimarrão

Erva Mate Barão Tradicional - Yerba Mate Chimarrão BrasileCaratteristiche

Il Barão Tradicional –  Yerba Mate Chimarrão è prodotto con una miscela speciale che valorizza la qualità delle coltivazioni presenti nella regione di Barão de Cotegipe. Il Barão Tradizionale è un prodotto realizzato nel modo più autentico possibile, preparato con un essiccatore rotativo, metodo che dona al Mate un colore verde molto intenso e un sapore incomparabile. È adatto per chi cerca un Mate dal carattere forte, autentico e che rivela quello che è il vero sapore dolce del Chimarrão brasiliano tradizionale.

Il nostro Barão Tradizionale è solo ed esclusivamente venduto in confezione sotto vuoto, che permette al Mate di conservare intatte ed a pieno la sua freschezza e le sue caratteristiche.

Erva Mate Barão Tradicional - Yerba Mate Chimarrão Brasile

L’impresa

Sede di Barao
La sede si trova a Barão de Cotegipe, RS, Brasile

Barão de Cotegipe è forse il marchio brasiliano più conosciuto di Yerba Mate. È attivo sin dal 1953 e la qualità offerta è altissima.

La Yerba Mate brasiliana, ovvero il Chimarrão è ben diverso dal Mate argentino soprattutto per la sua composizione: contiene solo, o quasi, Yerba Mate macinata e la presenza del palo è ridotta quindi ai minimi termini.

Barão de Cotegipe presta particolare attenzione all’ambiente ed alla purezza dei suoi prodotti.

Hanno ottenuto i seguenti certificati:

Orgánico Certificato da Organico Brasil

“Prodotto Organico Brasil” per la coltivazione sostenibile, offrendo così una Yerba Mate 100% BIO.

Orgánico Certificato da Ecocert.

Certificato Ecocert per una produzione responsabile e che rispetta l’ambiente. L’impresa è anche promotrice di attività di riforestazione, tema molto delicato e sentito in Brasile.

Inoltre l’essiccazione della Yerba Mate Barão si realizza con aria calda a bassa temperatura, si evita così che la Yerba entri in contatto con il fumo, il che la rende inoltre priva di idrocarburi aromatici.

ERVA MATE YERBA MATE BARAO TRADICIONA CHIMARRAO

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