Rosamonte

Rosamonte Tradicional – Yerba Mate

Origine: Misiones, Argentina
Produttore: HREÑUK S.A.
Caratteristiche: Yerba Mate stagionata in modo naturale per 12 mesi che gli regala un sapore forte e molto equilibrato.
Metodo di preparazione:
riempire per 3/4 la calabaza, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto e ripetere per altre due/tre volte. Una volta fatto ciò, la yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la yerba mate presente nella calabaza.  Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.

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Descrizione

Rosamonte Tradicional – Yerba Mate

 Yerba Mate argentina Rosamonte Tradicional
Confezione di Rosamonte Tradicional

Caratteristiche

Yerba Mate Rosamonte Tradicional è un “must” che devono almeno assaggiare tutti. L’odore è moderatamente polveroso, con forti note intrinseche di legno, dato che è preparato con un metodo speciale chiamato “barbacuá“, ovvero rapida essiccazione su un fuoco aperto. Nonostante venga trattato con questa tecnica ha pochissime note di fumo.

È una Yerba molto grossolana composta da foglie macinate in grossi pezzi e steli molto spessi e corti.

Mentre il Rosamonte Especial viene stagionato fino a 24 mesi, il Rosamonte Tradicional è sottoposta ad una stagionatura di 12 mesi e questo gli regala un sapore forte e molto equilibrato. È leggermente dolce con una piacevole amarezza e un tocco di acidità ben bilanciato, un sapore classico argentino molto profondo. È un Mate mediamente corposo, che non sorprende ma fa il suo egregiamente ed è dannatamente buono.

Rosamonte Tradicional
Rosamonte Tradicional mi Mate, mi mundo

L’azienda

Il marchio Rosamonte è stato fondato nel 1936, dal signor Demetrio HREÑUK, figlio di immigrati ucraini e sua moglie Catalina. Un’azienda familiare che oggigiorno produce e commercializza la Yerba Mate Rosamonte, forse quella più nota nel settore. La sede si trova a Apostoles, Misiones, in Argentina.

Rosamonte è una grandissima realtà nel panorama agricolo e non solo in Sud America. È produttrice e commerciante di tè, Mate, carne, pesce e altro nel settore agroalimentare.

Per saperne di più, vi consigliamo di visitare il sito web dell’azienda e soprattutto di seguirli su Instagram per i loro simpatici post.

 

Ecco un breve video su come “curar” la calabaza prima del primo utilizzo:

 

Informazioni aggiuntive

Quantità

500 gr

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