Descrizione

Matcha Wako – Armonia e luce

La denominazione del Matcha Wako sta a significare: armonia e luce, due elementi  che rappresentano al meglio questo fantastico prodotto di Marukyu-Koyamaen. Presenta un colore verde brillante, tipico dei Matcha di alta qualità. È spumoso, sprigiona sin da subito un sapore intenso, corposo, con acidità ridotta ai minimi termini. Sul finale il sorso è accompagnato da un piacevolissimo retrogusto dolce dotato di notevole persistenza e il tutto è perfettamente armonico e bilanciato. È così, che tramite una perfetta combinazione tra colore acceso e armonia dei gusti, Marukyu-Koyamaen ha tramutato “Wako” in realtà.

Insomma, “Wako” è una gran realizzazione e lo possiamo classificare come il miglior Matcha della gamma Marukyu-Koyamaen destinato alla preparazione come solo Usucha.

Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una tazza chiamata chawan, il chasen (茶筅), la frusta in bambù per mescolare il tè in polvere con acqua ben calda e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.

Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro, d’inverno a 90-95°C, d’estate a 80-85°C. Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in un contenitore in frigorifero a 5°C.  Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.

Ecco “Hakobi Usucha” la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere, il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.