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Tè Nero Ichibancha Premium BIO – Miyazaki Sabou 50 gr

Origine: Miyazaki, Kyushu, Giappone
Produttore: Miyazaki Sabou
Caratteristiche: tè nero giapponese super premium, certificato JAS-BIO e ★ vincitore del Premio di Platino al Nihoncha Tea Competition del 2021. ★
Metodo di preparazione: Con 4-5 grammi di tè, utilizzare acqua a 90-95 °C con un residuo fisso non superiore a 50 mg/ litro. Fare infusioni di 1 minuto. Dopo le prime infusioni è consigliato aumentare gradualmente la loro durata e la temperatura dell’acqua. La cosa più importante nella preparazione è l’uso di acqua di buona qualità e la finezza dei tuoi movimenti
Conservarlo ben chiuso in frigorifero a 5°C! Se non hai gli accessori adatti per la preparazione del tuo tè, visita il nostro negozio online.

26,90€

Solo 2 pezzi disponibili

Categorie Giappone, Miyazaki Sabou, Origine, Tè Biologici, Tè nero - Miyazaki Sabou

Tè Nero Ichibancha Premium BIO – Miyazaki Sabou

Tè Nero Ichibancha Premium BIO – Miyazaki Sabou è un prodotto di prima qualità, rullato a mano, un tè premium 100% artigianale e con certificato JAS BIO. La varietà utilizzata per il tè è Minami Sayaka, registrata nel 1991. La stessa cultivar utilizzata per il nostro Blue Oolong Sayaka-Minami di Seiseido.

★ Tè Nero Ichibancha Premium BIO di Miyazaki Sabou ha vinto il Premio di Platino al Nihoncha Tea Competition del 2021. ★

Ci piacciono molto i tè neri giapponesi per la loro corposità e il loro carattere vellutato. Nel caso di questo tè, predominano le note dolci, floreali e fruttate. Questo è uno dei tè neri premium first e second flush, specifici per varietà, realizzati con cultivar singola dalla tenuta Miyazaki Sabou. È senza dubbio uno dei tè di livello superiore. Elegante, profumato, dolce e morbido.

Isshin Goyo (一芯五葉), termine giapponese adottato dalla cultura ortodossa del tè, significa un germoglio, cinque foglie e si riferisce all’intera fila di foglie della giovane pianta del tè.

Ichibancha 一番茶 rappresenta la prima raccolta del tè nero. Miyazaki Sabou effettua il First Flush del tè nero intorno alla metà del mese di Maggio. Il secondo raccolto (Nibancha二番茶) solitamente avviene a metà Luglio. Segue un terzo raccolto autunnale, utilizzato principalmente come ingrediente per il Hojicha (tè giapponese tostato).

Wakoucha (和紅茶) - Il tè nero giapponese

Oggi il tè nero giapponese è considerato come un qualcosa di inusuale e particolare, anche se fino agli anni ’70 la maggior parte del raccolto di tè veniva lavorato come tè nero. Nel 1971 le importazioni furono liberalizzate, il che mise rapidamente in ginocchio l’industria giapponese del tè nero, incapace di competere con i tè di Ceylon e indiani. Fu allora che le principali regioni produttrici di tè passarono alla produzione di tè verde. Il nero giapponese ha vissuto una rinascita nell’ultimo decennio, soprattutto nelle officine dei piccoli produttori artigianali.

Il tè nero giapponese è diverso dai tè provenienti da altre regioni produttrici di tè: è cremoso e setoso ma allo stesso tempo corposo e forte.

Tè Nero Ichibancha Premium BIO di Miyazaki Sabou è un tè biologico certificato JAS.

Il produttore - Miyazaki Sabou

La Miyazaki Sabou è una fattoria a conduzione familiare nella città di Gokase, nella prefettura di Miyazaki (Kyushu) vicino al monte Aso, il più grande vulcano attivo del Giappone. È un’antica area di produzione di Kamairicha (tè verde tostato in padella) con piantagioni di tè sparse a un’altitudine compresa tra 600 e 700 m.

Miyazaki Sabou coltiva molte varietà di tè giapponese utilizzando esclusivamente la coltivazione biologica senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.

Miyazaki Sabou produce tè BIO di elevatissima purezza utilizzando solo fertilizzanti organici, nel 2001 ottenne la Certificazione Biologica JAS.

Non utilizzando una sola goccia di pesticidi/fertilizzanti si evita di mettere la natura sotto stress. Con l’attenzione verso processi produttivi che puntano alla sostenibilità degli stessi e alla qualità del prodotto, l’azienda è in grado di tirare fuori le caratteristiche di autentici “tè di montagna”. Tè che si caratterizzano per una delicata dolcezza che rimane in bocca e per un aroma caratteristico. Coltivando molte varietà di tè, Miyazaki Sabou pone particolare attenzione alla cura di diverse specie autoctone che hanno un sapore davvero unico e sono perfetta espressione dell’areale da cui provengono.

Vogliamo produrre tè sicuri e deliziosi che facciano bene alla salute.

Miyazaki Sabou

Riconoscimenti della qualità offerta da Miyazaki Sabou

Vincitore del Japan Emperor’s Awards
Vincitore del Premio del Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca
Nel 2013 Ottenne il Gold Prize del Regno Unito Great Tastes Awards
Platinum Prize/Grand Prize Special Award di The Japanese Tea Awards

Scopri altri tè premium di Miyazaki Sabou!

Preparazione

Utilizzare 4-5 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 85-95 ℃ e una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1-1,5 minuti.