Moli Long Zhu, 茉莉 龙珠, ovvero Perle al gelsomino è un tè verde cinese perlato aromatizzato in modo naturale al gelsomino, è oggi uno degli articoli più ricercati e il suo prezzo è in costante aumento.

Originario del Fujian, ma grazie all’alta domanda che lo caratterizza ormai è prodotto ovunque. Il territorio attualmente più specializzato nella sua produzione è la provincia del Guangxi. Il Moli Long Zhu di alta qualità non è mai aromatizzato artificialmente, il tè verde puro viene posto in una stanza con tantissimi fiori di gelsomino per alcune notti (solitamente sette). Il fiore del gelsomino si apre di notte e dona il suo profumo e aroma al tè.

8-10 perline sono sufficienti per preparare il tè.

La forma irregolare delle perle ci assicura del fatto che le perle siano state preparate dalle foglie di tè a mano, in modo del tutto artigianale. Per soddisfare la domanda in continuo aumento per questo tè, sono nati diversi tè verdi cinesi a forma di perle con aroma al gelsomino, che spesso e volentieri non sono aromatizzati naturalmente, né tantomeno sono realizzati artigianalmente.

Moli Long Zhu è un tè profumatissimo, ma al punto giusto. Il protagonista è il gelsomino dal sapore naturale che si accompagna all’intensità e la morbidezza del tè verde cinese. Il tè resiste per tante infusioni sempre più setose.