Mojiang si trova nella regione dello Yunnan e più precisamente nel distretto di Simao quindi nel cuore della zona produttiva del tè Puerh. Questa zona è nota non solo per i suoi Puerh di prima qualità, ma anche per i suoi Dian Hong speciali, tra cui questo Mojiang germogli dorati Premium, raccolto in autunno.

In Cina oggi il tè nero è di tendenza ed è un vero e proprio elemento distintivo per le persone che vogliono distinguersi dalla massa. Tutti coloro che tengono all’apparenza portano con sé tè neri premium ed extra high grade da mettere in bella mostra.

Il sapore del Mojiang è delizioso, miele d’acacia con lieve acidità perfettamente bilanciata. Con 4 grammi di tè riusciamo ad ottenere dalle 6 alle 8 infusioni. L’infuso è dorato, denso e setoso, un’esperienza unica tra i tè rossi (così vengono chiamati quelli che noi conosciamo come tè neri).