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Sol y Lluvia Barbacuà – Yerba Mate 500 gr

Origine: Misiones, Argentina
Produttore: Felisa S.R.L.
Caratteristiche: Una yerba mate argentina artigianale essiccata con il tradizionale metodo Barbacuà e stagionata naturalmente per circa 18 mesi. Offre un gusto equilibrato con delicate note affumicate, erbacee e legnose
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza/il mate, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nel mate. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate. Se non hai gli accessori adatti per preparare il tuo Mate, visita il nostro negozio online.

14,90€

Disponibile

Categorie Argentina, Origine, Yerba Mate, Yerba Mate Argentina, Yerba Mate Barbacuà, Yerba Mate Tradizionale - Sol y Lluvia Marchio: Sol y Lluvia

Sol y Lluvia Barbacuà – Yerba Mate 500 gr

Sol y Lluvia Barbacuà è una yerba mate argentina premium prodotta nella provincia di Misiones, realizzata in quantità limitate con una forte attenzione alla qualità e alla lavorazione tradizionale. Una yerba con palo (con steli) essiccata secondo l’antico metodo Barbacuà, una tecnica artigianale dalle origini ancestrali legata alla cultura dei popoli Guaraní.

Il processo di essiccazione lenta con il metodo Barbacuà, seguito da un periodo di stagionatura naturale di circa 18 mesi, dona a questa yerba un profilo aromatico unico: leggermente affumicato, complesso e armonioso, senza che il carattere del fumo prevalga sugli altri aromi.

Un equilibrio perfetto tra note affumicate, erbacee e legnose

Sol y Lluvia si distingue per un gusto profondo ma equilibrato, ideale anche per chi si avvicina per la prima volta alle yerba mate Barbacuà. L’aroma richiama il legno, le erbe fresche e il pane appena tostato, con una delicata nota affumicata che accompagna l’infuso senza dominarlo.

Al palato offre una piacevole combinazione di:

note erbacee e vegetali tipiche della yerba mate argentina;
sfumature legnose e tostate;
una leggera dolcezza naturale;
bassa acidità e una lieve astringenza;
un’amarezza molto contenuta e ben bilanciata.

Rispetto ad altre yerba mate lavorate con metodo Barbacuà, Sol y Lluvia presenta un carattere più morbido e delicato, mantenendo comunque una grande ricchezza aromatica.

L’esclusivo sistema di essicazione di tipo Barbacuá fa rivivere una tecnica utilizzata 400 anni fa dai Guaranì ed incorpora delle nuove tecnologie nei sistemi di combustione per ottenere un prodotto privo di fumo, ma dal sapore e aroma inconfondibili di questo tipo di Yerba. Questo processo di disidratazione consiste nell’esposizione delle foglie di yerba Mate ad un fuoco di legna per 10-12 ore prelevando così l’essenza del legno di alberi autoctoni del territorio.

Nel caso di Sol y Lluvia, questo processo artigianale viene utilizzato per valorizzare la materia prima senza coprirne il gusto naturale, creando una yerba elegante e armoniosa.

Una produzione artigianale legata alla tradizione familiare

Prodotta da Felisa S.R.L., Sol y Lluvia nasce dall’unione tra la tradizione della yerba mate di Misiones e la storia familiare dei suoi produttori. Il marchio richiama nel nome l’equilibrio tra “Sol y Lluvia” (Sole e Pioggia), elementi fondamentali della natura che accompagna la crescita della pianta di yerba mate.

La filosofia del produttore è basata su una lavorazione attenta e su una produzione limitata, con l’obiettivo di preservare il carattere autentico della yerba mate argentina.