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infuso
coltivazione
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coltivazione organica miyazaki

Kamairi oolong Sayaka Minami BIO 50 gr

Origine: Miyazaki, Kyushu, Giappone
Produttore: Miyazaki Sabou
Caratteristiche: oolong turchese giapponese BIO, monorigine first flush, dall’aroma intenso floreale
Metodo di preparazione: Con 7 grammi di tè, utilizzare acqua a 90-95 °C con un residuo fisso non superiore a 50 mg/ litro. Fare infusioni di 30 secondi. Dopo le prime infusioni è consigliato aumentare gradualmente la loro durata e la temperatura dell’acqua. La cosa più importante nella preparazione è l’uso di acqua di buona qualità e la finezza dei tuoi movimenti. Conservarlo ben chiuso in frigorifero a 5°C!
Se non hai gli accessori adatti per la preparazione del tuo tè, visita il nostro negozio online.
Peso netto: 50 gr

28,90€

Disponibile

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Kamairi oolong Sayaka Minami BIO - Miyazaki Sabou

Kamairi oolong tea Sayaka Minami Miyazaki Sabou tè giapponese japanese green tea
La confezione sotto vuoto aiuta a conservare la freschezza e le proprietà del tè

Il Kamairi oolong Sayaka Minami BIO di Miyazaki Sabou nasce a Gokase, nella prefettura di Miyazaki (Kyushu), a 600–700 m sul livello del mare, alle pendici del monte Aso. Qui, la tenuta a conduzione familiare Miyazaki Sabou coltiva tè in modo biologico dal 1981, certificato JAS dal 2001, senza l’uso di pesticidi né fertilizzanti chimici

Il Giappone oggi è conosciuto per i suoi tè verdi, anche se fino a pochi decenni fa era ancora il paese dei tè neri e, naturalmente, di una gamma di tè speciali. Il Giappone è molto attratto dalla tradizione dei tè dell’Asia continentale, non dimentichiamo i legami che legano il Paese a Taiwan, Cina e Corea. Questa richiesta dei giapponesi viene soddisfatta e servita da Miyazaki Sabou con i suoi tè speciali, così come questo tè oolong turchese.

Realizzato con la prestigiosa cultivar Minami Sayaka (o Sayaka‑Minami), una delle più apprezzate per tè neri e oolong giapponesi. Il Kamairi oolong Sayaka‑Minami è un tè monorigine first flush, ossia ottenuto dalla primissima raccolta primaverile, che conferisce profumi intensi di fiori e frutta dolce.

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Miyazaki Sabou

Le piantagioni di Miyazaki Sabou si trovano a 600-700 m di altezza nei pressi di Miyazaki, Kyushu, vicino al monte Aso, il più grande vulcano attivo del Giappone. L’azienda ha ottenuto il certificato JAS, BIO nel 2001 offrendo d’allora tè di elevatissima purezza.

Non utilizzando una sola goccia di pesticidi/fertilizzanti, evitiamo di mettere la natura sotto stress. Siamo invece in grado di tirare fuori le vere caratteristiche del tè, un vero “tè di montagna” che ti trasporta nei campi. Ha una dolcezza delicata che rimane in bocca e un aroma caratteristico. Coltivando molte varietà di tè, proteggiamo anche le specie autoctone che hanno un sapore davvero unico per questo campo e terreno.

coltivazione organica miyazaki
Kamairicha Miyama Kaori bio tè verde giapponese Miyazaki Sabou
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Caratteristiche del Kamairi oolong Sayaka Minami BIO

  • Aroma: esplosione di note floreali e fruttate, con grande finezza.

  • Gusto: consistenza densa, equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere, leggermente balsamico.

  • Retrogusto: persistente, senza note ferrose, molto elegante.

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Riconoscimenti della qualità offerta da Miyazaki Sabou

Anche Miyazaki Sabou, rientra a pieno merito nello stretto gruppo di produttori di tè giapponesi pluripremiati.

  • Vincitore del Japan Emperor’s Awards
  • Vincitore del Premio del Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca
  • Nel 2013 Ottenne il Gold Prize del Regno Unito Great Tastes Awards
  • Platinum Prize/Grand Prize Special Award di The Japanese Tea Awards

★ Il Kamairi Oolong BIO di Miyazaki Sabou ha vinto il premio di platino al Nihoncha Tea Competition 2021. ★

★ Il Nero Imperiale BIO – Miyazaki Sabou ha vinto un premio di platino al Nihoncha Tea Competition 2021 e la medaglia d’oro inglese Great Taste nel 2013. ★

Oltre ai premi e riconoscimenti elencati è evidente che il gran valore di Miyazaki risiede nella sua umiltà, modestia e immenso rispetto verso la natura, sostenendola con ogni sua azione, condizione essenziale affinché possa esserci attenzione e rispetto verso la salute di ogni consumatore. Assaggiando i suoi tè, tutta la cura e attenzione che viene messa nella loro produzione si percepisce, ogni sorso parla della natura, della professionalità e del prendersi cura di ogni aspetto.

Come prepararlo

Con 7 grammi di tè, utilizzare acqua a 90-95 °C con un residuo fisso non superiore a 50 mg/ litro. Fare infusioni di 30-35-40 secondi. Dopo le prime infusioni è consigliato aumentare gradualmente la loro durata e la temperatura dell’acqua. La cosa più importante nella preparazione è l’uso di acqua di buona qualità e la finezza dei tuoi movimenti.

Se non hai gli accessori adatti per la preparazione del tuo tè, visita il nostro negozio online.
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Tè di Miyazaki Sabou disponibili su Matchamatcha.it

Il nostro catalogo è in continuo aggiornamento. Cerchiamo di portare la più ampia varietà di tè di qualità sul mercato italiano. Al momento sono disponibili tre squisti tè premium prodotti da Miyazaki, ma nel prossimo futuro ne aggiungeremo, sicuramente, degli altri!

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