La coltivazione avviene sotto il pieno controllo dell’impresa produttrice. Nelle proprie piantagioni tutto il lavoro è oggetto di supervisione ogni giorno. Dal momento della messa a dimora, le piante impiegano circa 2 anni prima di poter essere sottoposte a potatura. La potatura è una fase molto importante, essendo l’azione che dà il via libera all’aumento della capacità di germinazione delle piante stesse.

La Yerba, dopo un’accurata raccolta si essicca utilizzando un sistema a nastro, per diverse ore e viene sottoposta a una temperatura di circa 120°C finché la sua umidità non scende al 3%. Il tutto avviene senza fumo.

Le stagionatura delle foglie avviene in modo del tutto naturale e ha una durata di 24 mesi. Durante il processo produttivo non si interviene in modo artificiale per accelerare questa fase molto lunga, come anche nel caso di Anna Park. Questo processo duraturo apporta numerosi benefici al prodotto finale, benefici che si possono riscontrare anche dal punto di vista delle sensazioni gustative. La macinazione delle foglie è estremamente delicata, per garantire un’adeguata forma e dimensione delle stesse.