Kurupí Clasica – Yerba Mate
Origine: Paraguay
Produttore: Santa Margarita SA
Caratteristiche: Yerba Mate con palo con note leggermente affumicate e dal sapore pieno
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto e ripetere per altre due/tre volte. Una volta fatto ciò, la yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la yerba mate presente nella calabaza. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.
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Kurupí Clasica – Yerba Mate
Kurupí Clasica Yerba Mate passa attraverso un processo di stagionatura durante il quale acquista sapore e caratteristiche proprie inconfondibili. Indicato per i consumatori con palato esigente, che apprezzano assaporare un buon Mate.
Questa Yerba, classica e dall’aspetto semplice, ha a nostro modesto parere, uno dei migliori rapporto qualità-prezzo sul mercato. Da un punto di vista organolettico in un primo momento rivela note leggermente affumicate, per poi travolgere il palato con un gusto pieno e un carattere deciso.
Per quantità di prodotto inferiori ai 500 gr, riceverai il Mate sfuso in una bustina 100% riciclabile!
L’azienda
Kurupí è un marchio di Santa Margarita SA, questa azienda produce anche tè Guaraní. L’azienda è stata fondata nel 1965 anni fa dal Dr. Oscar Estebán Benítez Rapetti (Don Coco) con l’appoggio di sua moglia Martha Cuenca. Don Coco era un biochimico e farmacista, che ha studiato le erbe tradizionali della cultura Guaraní con accuratezza scientifica. Il farmacista ricercatore sperimentò e iniziò ad operare con l’apertura di una farmacia a San Juan Bautista Misiónes, che presto divenne un’azienda produttrice e commerciale di tisane con il marchio “Té Guaraní”.
Dopo un’adeguata preparazione, nel 1998 è iniziata la produzione del marchio Kurupí Mate. L’azienda, che nella sua politica aziendale promuove l’agricoltura sostenibile, produce erbe, tè e Mate di elevata purezza.
“La Natura non è soltanto la nostra fonte principale di risorse, è anche la nostra ispirazione per creare nuovi prodotti. Il nostro vivaio è circondato da foreste bellissime in cui conserviamo un ambiente originale, assicurando l’interazione razionale tra uomo-natura, e dove la fauna e la flora della nostra regione è rimasta così come è sempre stata.”
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Di seguito è riportato un video documentario molto interessante sulla vita di Don Coco.
