Meng Ding Si Bei Xiang 

Meng Ding Si Bei Xiang è un tè verde cinese molto popolare, proveniente dalle montagne di Meng Ding. Il nome significa “Il profumo di quattro tazze”. Questa denominazione deriva dal suo carattere molto interessante che nasconde quattro profumi nascosti nel tè, che si manifestano gradualmente infusione dopo infusione…Quali sono questi profumi? Bisogna scoprirli!

Ha un infuso giallo brillante, denso, deciso, leggermente astringente, dal gusto intenso con una traccia floreale-fruttata al palato e un retrogusto leggermente speziato che svanisce lentamente.

Tutti i nostri tè di Meng Ding provengono da piccole coltivazioni che si trovano ad altitudini elevate, e sono prive dell’utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche. Il prezzo di questi tè è leggermente più alto, ma rispecchia la loro qualità e origine.

Preparazione

Con 4-5 grammi di tè, utilizzare acqua a 70-75 °C con un residuo fisso non superiore a 50 mg/ litro, facendo infusioni di 1 minuto. Dopo le prime infusioni è consigliato aumentare gradualmente la loro durata e la temperatura dell’acqua. La cosa più importante nella preparazione è l’uso di acqua di buona qualità e la finezza dei tuoi movimenti.

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Il tè verde cinese

ll tè verde cinese ha tradizione millenaria ed è una bevanda estremamente salutare, gustosa dal sapore delicato e dall’aroma incomparabile. Le foglie del tè dopo la raccolta vengono rullate e leggermente tostate in un wok oppure cotte a vapore. Il tè verde cinese è un forte antiossidante, contiene vitamina A ed E, polifenoli, flavonoidi, catechine ed EGCg. A differenza del caffè, energizza gradualmente e il suo effetto è più duraturo. È antitumorale, diuretico, accelera il metabolismo, migliora i livelli di colesterolo ed aiuta a contrastare il declino cognitivo.
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Mi raccomando! Conservare in un luogo fresco nei sacchetti ermeticamente chiudibili in cui riceverai il prodotto o in un barattolo da tè.