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Nella celebre città di Uji, a sud di Kyoto, nasce e si tramanda da oltre quattro secoli la tradizione di una delle famiglie più antiche
La storia della famiglia Kanbayashi è una delle più antiche e significative legate alla produzione e alla cultura del tè di Uji, Kyoto — la
First matcha I made that I felt was absolutely delicious Shopify promuove i propri servizi con un negozio online improvvisato dedicato al Matcha. Anche sulla
Dopo essere tornato in me, mi sono sentito distrutto. Ieri ero ancora sospeso tra la vita e la morte, mentre ora non saprei cosa fare
Ogni primavera, le piantagioni giapponesi annunciano l’arrivo del tè giapponese Shincha (新茶), il primo raccolto dell’anno. Ma non si tratta solo di un tè «fresco»:
Il Konacha è un tè verde giapponese meno conosciuto rispetto al Matcha o al Sencha, ma molto apprezzato per la sua particolarità. Ottenuto dai frammenti
Il Goishi Cha si trova sull‘isola di Shikoku, un tè di un’area ristretta (prefettura di Kochi meridionale), un fenomeno isolato sotto tutti i punti di
Il Kamairicha è un tè verde giapponese unico e molto diverso rispetto agli altri tè giapponesi, si distingue nel metodo di preparazione, gusto e aspetto.
Com’è il Matcha di buona qualità? Come bisogna conservarlo? Per quanto tempo il Matcha rimane fresco? Sono domande chiave per capire meglio ciò che è
Sencha vs. Kabusecha vs. Gyokuro, troppa confusione tra questi tè verdi giapponesi? Abbiamo scritto questo articolo per chiarire quelle che sono le caratteristiche e le
