Preparare un tè freddo solo con ghiaccio? È possibile e si chiama Kōridashi (氷出し). Vediamo insieme i benefici di questo metodo di preparazione di tè freddo così diffuso in Giappone, il suo procedimento di preparazione e qualche suggerimento. Kōridashi (氷出し) conosciuto anche con il termine inglese “Ice Brew” significa “infusione con ghiaccio”, è un metodo […]
Continua a leggere
Il consumo del vero tè freddo ancora non è molto diffuso in Italia. D’estate è importantissimo l’adeguato input dei liquidi per mantenersi idratati, ma ammettiamo che non sempre si ha voglia di bere 2 o più litri di acqua al giorno. Come soluzione in tanti si rivolgono verso i drink zuccherati che in realtà non […]
Continua a leggere
Il tè è molto più del semplice tè in sé, compreso il modo di prepararlo e di servirlo a se stessi o agli altri. Che sia servito o consumato, il tè sta lentamente trasformando il nostro modo di pensare e di vivere. Il tè è un percorso di vita che abbraccia tutti gli aspetti della […]
Continua a leggere