Descrizione

Sencha Stella Elegante – Hoshino Seichaen

Sencha Stella Elegante è il migliore tra i Sencha di Hoshino Seichaen che è possibile incontrare in Europa. Nella sua offerta ci sarebbero altri due Sencha ancora più pregiati, che sono però acquistabili solo a livello locale.

Caratteristiche

I suoi Sencha sono mediamente molto più dolci e più morbidi rispetto a quelli di Shizuoka o di Uji, con un gusto fruttato e corposo che avvolge completamente il palato. Questo tè, dal canto suo, rivela anche un carattere ruggente, oltre a leggeri e sfuggenti sentori di amaro che si equilibrano alla perfezione con le più presenti ed evidenti note dolci, rendendolo un tè dal gran carattere.

Tè raccolto e prodotto rigorosamente a mano con metodi artigianali.

Preparazione

Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.

Le prime due infusioni daranno un tè dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, con le successive infusioni il tè perderà inevitabilmente di intensità ma rivelerà il suo carattere dolce.

Dopo l’apertura e l’utilizzo, conservare ben chiuso in frigorifero a 5 °C. Prima di preparare il tè, dopo averlo tolto dal frigorifero, attendere che torni a temperatura ambiente. Si consiglia il suo consumo entro 8 mesi dall’apertura.