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Origine: Oberá, Misiones, Argentina
Produttore: SANESA
Caratteristiche: Yerba Mate di qualità superiore, stagionata naturalmente per 24 mesi. Prodotto senza glutine!
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza/il mate, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nel mate. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.
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Esaurito
Esaurito
Mathienzo Selección Especial è una Yerba Mate Premium di nuova generazione, di un brand esteticamente piacevole con una Yerba Mate di ottima qualità. Un mix di elementi non molto comune nel mondo della Yerba Mate. Apparentemente commerciale, ma se si guarda la sostanza, ci si trova davanti a un Mate preparato con attenzione e di qualità superiore. Il produttore è SANESA, lo stesso che produce Natura Organica.
Siamo molto di più di una Yerba Mate. Siamo quel momento condiviso giro dopo giro, le sensazioni risvegliate da ogni singolo sorso e la magia di stare insieme Mate dopo Mate.
Mathienzo
Il rapporto tra l’erba mate e il marketing moderno è a dir poco controverso. Il Mate si è fatto strada attraverso i tradizionali canali commerciali, principalmente a livello locale e nelle vicinanze, soprattutto nel Sud e successivamente nel Nord America, nel Medio e nell’Estremo Oriente. Sapevi che, al di fuori dei paesi sudamericani, la Siria è il più grande importatore di Mate? Poi vengono la Spagna, la Germania (entrambi mercati di ridistribuzione) e poi la Polonia. I grandi produttori di Mate hanno rapidamente modernizzato le loro linee di produzione e con esse la loro struttura e immagine aziendale. Tuttavia, la stragrande maggioranza della coltivazione del Mate non viene effettuata da queste grandi aziende, ma da piccoli produttori organizzati in cooperative. Fino a poco tempo fa, loro e i piccoli marchi associati che utilizzano i loro prodotti, hanno venduto sul mercato interno, senza nemmeno sentire il bisogno di costruire un marchio. Per questo motivo la promozione di una determinata azienda o marchio è ancora piuttosto scarsa, a volte inesistente. Ancora oggi possiamo trovare diverse produzioni di Yerba, anche di ottima qualità, unbranded, senza nome né identità, e sono anche di ottima qualità. Di solito queste aziende hanno risorse limitate, potere proprio, il loro slogan principale è che i loro prodotti sono “ultralimitada”, “impresa familiare”, “consumo limitado”, “edición limitada”.
Nell’ultimo decennio si sono verificati grandi cambiamenti in questo campo. Con grande gioia di tutti noi, sempre più piccole aziende e gruppi di piccoli produttori, provano a creare una propria identità e cercano di affermarsi sul mercato e di apparire anche all’estero. L’esportazione come opportunità economica è un’opzione particolarmente allettante per chi viaggia a bordo dell’economia argentina, che si trova ripetutamente sull’orlo del baratro. Da questo punto di vista, la comparsa di marchi giovani e moderni come Mathienzo non è un’eccezione, ma sta diventando sempre più comune.
Il marchio è di proprietà di due giovani, Mechi e Nico (Mercedes Buey Fernández e Nicolás Tiferes). Loro non posseggono piantagioni di Mate, ma si sono conosciuti all’Università di Palermo, dove entrambi hanno studiato design industriale. L’idea della Yerba Mate come prodotto è nata solo per caso. È stata originariamente sviluppata come modello di sviluppo e design del marchio a partire dal 2011 e doveva essere presentata alle aziende industriali in conformità con la loro occupazione originaria. Tuttavia, il design del marchio ha avuto così tanto successo che sempre più persone consumavano e cercavano Mate di alta qualità che fosse ben identificato da un marchio. L’azienda ha continuato a crescere, finché alla fine hanno deciso che quella della Yerba Mate fosse la loro strada. Così, dalla Yerba acquistata nella regione di Oberá, è nato Mathienzo, che è stato fabbricato dalla parola MATHI, perché gli indiani Quechua chiamavano così la zucca/calabaza, ovvero il recipiente per consumare la Yerba. Quindi Mathienzo significa qualcosa simile al termine argentino “mateando”.
Design minimalista, brand ben curato, lavoro di marketing calcolato e mirato, nuovi prodotti (Yerba macinata in stile Matcha), Mate in silicone, regali, gadget che rendono il mate comprensibile, adorabile e che comunque non passerà mai di moda – dicono. Mathienzo ormai è presente un po’ ovunque, negli hotel, nei negozi di souvenir, nei negozi specializzati e nei negozi di prodotti naturali. A ciò si aggiunge la presenza sui principali canali mediatici. Il loro motto o segreto è “La nuova generazione di Yerba Mate”. Che dire, non sbagliano di certo.
Questi giovani capirono che fosse necessario raccontare, in un formato nuovo, la stessa storia che raccontavano i Gaucho avvolti nei loro poncho nella Pampa ghiacciata, e che prima ancora gli Indiani della foresta primordiale sussurravano seduti attorno al fuoco sotto il cielo stellato. E vedi, hanno ragione; alla fine ci hanno convinti, l’abbiamo comprato e lo offriamo anche a voi.
Ma parliamo della Yerba. Un prodotto che parla della verità del loro racconto, esigente, di prima qualità, raccolto a mano, maturazione 24 mesi, genuino, uniforme, taglio classico argentino con un basso contenuto di polvere.
Profumo floreale, delicato, vegetale fresco, foresta primordiale, terra bagnata. Il gusto è pieno, delicato e persistente. Una leggerissima nota di fumo, semi tostati, una base di argilla leggera e setosa e ovviamente vigore giovanile.
Yerba Mate Mathienzo è una miscela appositamente selezionata, raccolta a mano e stagionata in modo naturale per 24 mesi. La stagionatura non viene accelerata artificialmente, caratteristica che trasforma la Yerba in un prodotto facile da bere fin dal primo Mate. Il suo gusto è intenso in bocca ma morbido in gola è un’esperienza di consumo piacevole, sia dolce che amara.
È priva di glutine, certificata TACC e ha un basso contenuto di polvere.
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