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Sencha Kiri – Hoshino Seichaen

Origine: Yame, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: tè verde giapponese cotto a vapore di alta qualità
Metodo di preparazione: Per prepararlo, utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
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- - Categorie Giappone, Hoshino Seichaen, Origine, Sencha, Tè verde giapponese

Sencha Kiri – Hoshino Seichaen

Sencha Kiri di Hoshino Seichaen, è un tè didattico e dal sapore rinfrescante, erbaceo, crudo e dolce. Ideale come accompagnamento durante i pasti. È molto economico per la categoria e per il suo livello qualitativo, il che lo rende un tè ottimo per la quotidianità. È simile al Sencha Shigaraki, ma più potente.

In definitiva è un tè dall’ottimo rapporto qualità-prezzo per soddisfare le esigenze quotidiane.

I Sencha di Hoshino Seichaen sono mediamente molto più dolci e più morbidi rispetto a quelli di Shizuoka o di Uji, con un gusto fruttato e corposo che avvolge completamente il palato.

Proviene dall’incontaminato Hoshino Village a Yame, Fukuoka, Giappone. L’azienda si impegna sin dagli anni Cinquanta nel far sì che le proprie piantagioni, che gli standard colturali e lavorativi, così come gli impianti di lavorazione del tè, si distinguano per efficienza e qualità. Hoshino Seichaen è specializzato nella produzione di tè Matcha, Gyokuro e Sencha di qualità elevatissima. D’altronde, oltre all’abilità e alla maestria di chi produce tè, c’è anche una zona incredibilmente vocata per la coltivazione del tè verde a dare una mano non indifferente. Viene prodotto in quantità limitate con un focus quasi maniacale sul profilo qualitativo.

Preparazione

Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.

Conservare ben chiuso in frigorifero a 5 °C.