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Origine: Miyazaki, Kyushu, Giappone
Produttore: Miyazaki Sabou
Caratteristiche: Hojicha certificato JAS-BIO dalle note floreali
Metodo di preparazione: utilizzare 3 gr di tè con 150 ml di acqua minimamente mineralizzata a 100°C facendo infusioni di 1-1,5 minuti.
Metodo Mizudashi (acqua fredda). Mettere circa 5 grammi la sera prima di andare a letto, in una brocca do 500 ml e versare. Lasciarlo fino al mattino e consumarlo. Assolutamente meraviglioso. Nel prepararlo si consiglia l’uso di acqua minimamente mineralizzata.
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Peso netto: 70 gr
17,90€
Disponibile
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Hojicha Hanaka JAS BIO di Miyazaki Sabou, è un tè giapponese leggermente tostato, proveniente da una coltivazione senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.
Dopo la raccolta, gli steli delle foglie di tè, appositamente selezionati, sprigionano un delicato aroma floreale. Il tè viene tostato leggermente, il che ne intensifica l’aroma. Tè speciale, certificato JAS BIO dal gusto leggero che preparato in diversi modi svela sempre sfumature diverse. Vedi nella preparazione.
Hojicha Hanaka BIO di Miyazaki Sabou è un tè biologico certificato JAS.
Il metodo di produzione del Hojicha non influisce sui suoi benefici per la salute, ma brucia invece l’amarezza e la caffeina. Infatti 250 ml di Hojicha contengono circa 7.7 mg di caffeina, non provoca così l’ansia e il nervosismo che possono sperimentare i bevitori di caffè. Inoltre, calma il corpo con l’aiuto della sua L-teanina e delle pirazine. Ottimo da bere dopo i pasti o la sera dopo cena.
La Miyazaki Sabou è una fattoria a conduzione familiare nella città di Gokase, nella prefettura di Miyazaki (Kyushu) vicino al monte Aso, il più grande vulcano attivo del Giappone. È un’antica area di produzione di Kamairicha (tè verde tostato in padella) con piantagioni di tè sparse a un’altitudine compresa tra 600 e 700 m.
Miyazaki Sabou coltiva molte varietà di tè giapponese utilizzando esclusivamente la coltivazione biologica senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.
Miyazaki Sabou produce tè BIO di elevatissima purezza utilizzando solo fertilizzanti organici, nel 2001 ottenne la Certificazione Biologica JAS.
Non utilizzando una sola goccia di pesticidi/fertilizzanti, si evita di mettere la natura sotto stress. Con l’attenzione verso processi produttivi che puntano alla sostenibilità degli stessi e alla qualità del prodotto, l’azienda è in grado di tirare fuori le caratteristiche di autentici “tè di montagna”. Tè che si caratterizzano per una delicata dolcezza che rimane in bocca e per un aroma caratteristico. Coltivando molte varietà di tè, Miyazaki Sabou pone particolare attenzione alla cura di diverse specie autoctone che hanno un sapore davvero unico e sono perfetta espressione dell’areale da cui provengono.
Vogliamo produrre tè sicuri e deliziosi che facciano bene alla salute.
Miyazaki Sabou
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