Descrizione

Shincha Gin – Qualità Argento

Il tè Shincha è per definizione il tè più precoce, presentato per primo ad ogni annata, solitamente a fine primavera. I piccoli germogli che spuntano dalla pianta del tè tra aprile e maggio vengono raccolti ed è da loro che si prepara il Shincha 新茶 “nuovo tè”, il primissimo tè dell’anno. Per la sua natura, ovvero perché contiene solo le foglioline più giovani, è prodotto in quantità molto limitate e il suo valore di conseguenza è piuttosto alto. Il Shincha Gin di Marukyu-Koyamaen è tra i migliori tè che si possano trovare in tutto il Mondo, tra quelli appartenenti a questa categoria.

Gli Shincha di Marukyu-Koyamaen sono i precursori dei migliori tè Uji. Siamo orgogliosi di poter presentare due tipi di Shincha di questo noto produttore nel nostro negozio online. Il Shincha Kin, ovvero qualità oro e il Shincha Gin, qualità argento.

Il Sincha è un’esperienza unica. Lo possiamo paragonare quasi ad un indovino, in quanto è capace di darci gli elementi per capire come saranno i tè verdi della nuova annata, soprattutto quelli ombreggiati. È un tè che porta dentro di sé il carattere del Gyokuro con note di Sencha.

Con un gusto piacevolmente amaro e un contorno delicato, caratterizzato da umami, entra comunque deciso e intenso nella nostra bocca e nella nostra mente. È un tè vivo, forte, tagliente e una volta che si inizia a berlo è davvero difficile fermarsi.

La sua altissima qualità è testimoniata anche dal fatto che mantiene la sua forza e le sue caratteristiche alla grande anche dopo la data di scadenza indicata dal produttore. Il 2023 a causa della primavera calda ha portato foglie carnose e tenere che ci hanno regalato un tè di buona qualità.