Spedizioni Nazionali gratuite per ordini superiori a 39€ | Spedizioni Internazionali gratuite per ordini a partire da 100€.

Sencha Minou no Hoshi

Origine: Hoshinomura, Yame, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: Sencha tradizionale leggermente cotto al vapore, di qualità speciale e superiore
Metodo di preparazione: utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml). Prepara infusioni da 1 minuto. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Se non hai gli strumenti adatti per preparare il tuo Sencha, puoi scegliere tra le nostre teiere e tazzine e dare un’occhiata ai set disponibili.

da 16,90€

Quantità

Svuota

- - Categorie Giappone, Hoshino Seichaen, Origine, Sencha, Tè verde giapponese

Sencha Minou no Hoshi – Tè verde giapponese tradizionale

Mukashi Zukuri Jun Sencha (昔づくり純煎茶) “Minou no Hoshi” significa “Sencha puro in stile antico”. Un tè verde giapponese artigianale che ritorna alle origini, prodotto con metodo tradizionale e realizzato esclusivamente con cultivar Yabukita, la varietà più diffusa e amata in Giappone.

Per quantità inferiori ai 100 gr riceverete Sencha Minou no Hoshi in bustine Doypack richiudibili ermeticamente e al 100% riciclabili.

Dalle montagne di Hoshino, nel cuore di Yame

Il villaggio di Hoshino si trova in una valle incantevole della regione di Yame (prefettura di Fukuoka), celebre in tutto il mondo per la produzione di Gyokuro di altissima qualità. Sulle montagne di Mino, sopra la valle, il cielo è limpido e ricco di stelle grazie alla quasi totale assenza di inquinamento luminoso: da qui nasce il nome poetico “Minou no Hoshi” – La Stella di Mino.

Alla base della catena montuosa vengono coltivati all’aperto Sencha che, pur non essendo ombreggiati come il Gyokuro, ne richiamano il carattere caldo, morbido e avvolgente.

Questo tè è prodotto con macchinari tradizionali, secondo il metodo mukashi zukuri (stile antico). Il risultato è un Sencha puro, diretto, senza compromessi, che esprime in modo completo tutte le sfumature del tè verde:

Fresco e montano
Corpo pieno e strutturato
Note vegetali profonde
Leggera sfumatura salina naturale
Retrogusto lungo e persistente, mai stancante

Un tè autentico, che ricorda il carattere deciso dei Sencha di un tempo: meno addomesticato, più vicino alla terra, intenso ma equilibrato.

Un Sencha giapponese “vecchio stile”

Origine: Yame – Chikugo, Prefettura di Fukuoka

Yame è uno dei principali centri di produzione del tè in Giappone. All’interno della regione di Chikugo, l’area conosciuta come Okuyame comprende Kurogi, Joyo, Yabe e Hoshino: territori rinomati per la qualità superiore delle loro coltivazioni.

La tradizione del tè a Hoshino risale al periodo Muromachi (1336–1573). La produzione di Gyokuro iniziò ufficialmente nel 1904, e ancora oggi il celebre Dento Hon Gyokuro rappresenta un’eccellenza locale protetta.

Preparazione

Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C e una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.

Le prime due infusioni daranno un tè dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, con le successive infusioni il tè perderà inevitabilmente di intensità ma rivelerà il suo carattere dolce.