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Lapacho Rosa – Yerba Mate Premium 500 gr

Origine: Misiones, Argentina
Produttore: Establecimiento San Nicolás
Caratteristiche: Yerba Mate di qualità superiore, stagionata naturalmente per 24 mesi. Prodotto senza fumo!
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza/il mate, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nel mate. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.

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14,90€

Esaurito

Categorie Argentina, Origine, Yerba Mate, Yerba Mate Argentina, Yerba Mate Tradizionale

Lapacho Rosa - Yerba Mate Premium

Con grande gioia vi presentiamo Lapacho Rosa Yerba Mate Premium per la prima volta in Italia, una Yerba nuova, lanciata sul mercato nel 2021. Marchio dall’azienda agro-ecologica Establecimiento San Nicolás di Apóstoles, gestita dalla signora Valeria Nahirñak, cosa insolita nel settore del Mate.

La sonnolenta cittadina di Apóstoles è una delle capitali della Yerba Mate, un luogo in cui tutto ruota intorno al Mate e poco altro. A pochi passi dalla sede aziendale si trovano le piantagioni di Playadito e Liebig, la fabbrica di Las Tunas e le sedi di molti altri noti marchi di Yerba.

Apóstoles, così come tutta Misiones, è caratterizzata dalla tipica terra rossa fertile per l’Ilex Paraguariensis, creanddo un contrasto di colori vibranti con il verde della natura vergine, tipica dei piccoli produttori artigianali di Yerba Mate.

Il riferimento all’albero di Lapacho (noto anche come tabebuia) dai fiori rosa (simbolo ufficiale di Misiones dal 2018) è anche un legame e un impegno per la salvaguardia e la conservazione dell’ambiente. Secondo la leggenda della tenuta, questo albero è stato l’unico a resistere ai forti cambiamenti climatici e ambientali.

Lavorazione

Lapacho Rosa Yerba Mate Premium, come detto prima, proviene da una piantagione di nicchia di produzione in piccola scala, è un prodotto artigianale con un’attenzione particolare alla lavorazione della Yerba stessa.

La Yerba Mate viene essiccata per 4 ore a 100 °C in modo costante, secondo il metodo tradizionale, utilizzando legno di eucalipto, che gli conferisce un sapore e un odore speciali. L’essicazione è ad aria calda e completamente senza fumo. Tutto il processo di produzione è attentamente supervisionato per garantire l’altissima qualità. Dopo l’essicazione segue una stagionatura del tutto naturale di lunghi 24 mesi, elemento fondamentale per raggiungere una qualità superiore, note e aromi particolari.

Caratteristiche

Lapacho Rosa Yerba Mate Premium ha un taglio delle foglie medio, con una mix di steli (palo) ben equilibrato. La Yerba viene stagionata in modo naturale per 24 mesi, il che gli conferisce un’aroma di fieno fresco, fiori di campo, legno appena tagliato e terra con una piccola essenza di fumo. Al palato compaiono anche tabacco e semi tostati. Non è un Mate delicato come ce lo si aspetterebbe dal packaging, ma non è neanche tra i Mate più forti, in ogni caso dona una carica di energia notevole. È un Mate intenso con un’amarezza e astringenza ben presenti, perfetta base per chi vuole concedersi sapori mai provati.