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La Dicha Barbacuà – Yerba Mate 500 gr

Origine: Oberà, Misiones, Argentina
Produttore: La Dicha
Caratteristiche: yerba mate barbacuà stagionata naturalmente per 24 mesi. Caratterizzata da un gusto intenso ma equilibrato, con note legnose, tostate e leggermente affumicate
Metodo di preparazione: 
riempire per 3/4 la calabaza/il mate, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nel mate.  Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate. Se non hai gli accessori adatti per preparare il tuo Mate, visita il nostro negozio online.

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La Dicha Barbacuà – Yerba Mate 500 gr

La Dicha Barbacuà Yerba Mate 500

La Dicha Barbacuà è una yerba mate argentina premium prodotta a Oberá, nella provincia di Misiones, una delle zone più rinomate per la coltivazione della Ilex paraguariensis. Una yerba tradizionale con palo (con steli), lavorata secondo l’antico metodo Barbacuà, un processo di essiccazione lenta con calore indiretto che dona al prodotto il suo caratteristico profilo aromatico leggermente affumicato.

Grazie al naturale processo di stagionatura di 24 mesi, La Dicha Barbacuà sviluppa un gusto più rotondo, complesso e armonioso, con una personalità distintiva apprezzata dagli amanti delle yerba mate argentine tradizionali.

La Dicha Barbacuà Yerba Mate Argentina 500

Una yerba mate dal carattere intenso e raffinato

La Dicha Barbacuà Yerba Mate Argentina 50033

Alla vista presenta un taglio equilibrato, con foglie di dimensione medio-grande, una quantità moderata di polvere e una presenza armoniosa di piccoli steli. La lavorazione artigianale e la lunga maturazione contribuiscono a creare un infuso di grande qualità.

Il profilo aromatico è caratterizzato da note legnose, tostate e leggermente affumicate, con sfumature che ricordano la frutta secca, il pane tostato e le noci. Al palato offre un gusto deciso ma equilibrato, con una piacevole componente amarognola e una leggera astringenza tipica delle yerba mate tradizionali argentine.

Mantiene una intensità media e ben bilanciata, rendendola una scelta ideale anche per chi cerca una yerba affumicata ma facilmente bevibile durante tutta la giornata.

Ingredienti: 100% yerba mate (Ilex paraguariensis).

Il termine Barbacuà indica un metodo tradizionale di essiccazione della yerba mate, utilizzato storicamente dai produttori argentini. Le foglie vengono asciugate lentamente attraverso il calore del fuoco, permettendo di ottenere il caratteristico aroma affumicato e note più profonde rispetto alle yerba mate essiccate con metodi moderni.

La Dicha Barbacuà rappresenta questa tradizione con una produzione su piccola scala e una lavorazione attenta alla qualità.

Il produttore

Molinos Braun è un piccolo produttore di yerba mate situato a Oberá, nella provincia di Misiones, Argentina, una delle aree più importanti per la coltivazione della Ilex paraguariensis. L’azienda è specializzata nella produzione di yerba mate tradizionali di alta qualità, con particolare attenzione ai metodi di lavorazione classici argentini, come l’essiccazione Barbacuà e la stagionatura naturale prolungata. La sua produzione punta a preservare il carattere autentico della yerba mate di Misiones, offrendo infusi dal profilo aromatico ricco, equilibrato e distintivo.

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