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Karigane Kukicha – Hoshino Seichaen

Origine: Yame, Fukuoka, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: Tè verde giapponese da steli e frammenti di foglie di gyokuro, dal gusto fresco, morbido e delicatamente umami
Metodo di preparazione:

Prima infusione: 2-3 minuti a 40°C oppure 1 minuto a 70°C
Seconda infusione: 25 secondi a 70°C
Terza infusione: 1 minuto a 70°C.
Infusioni successive: aumentare progressivamente sia il tempo di infusione sia la temperatura dell’acqua

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- - Categorie Giappone, Hoshino Seichaen, Karigane - Kukicha, Origine, Tè verde giapponese

Tè Karigane Kukicha - Hoshino Seichaen

Karigane Kukicha è un raffinato tè giapponese prodotto da Hoshino Seichaen, celebre a livello mondiale per la qualità dei suoi Matcha e Gyokuro. Per questa specialità vengono selezionati con cura proprio i migliori steli e frammenti di foglia derivati dalla lavorazione di questi due tè pregiati.

A differenza di molti produttori che offrono numerose varianti, Hoshino realizza una miscela equilibrata e apprezzata, ottenuta da materie prime provenienti dai suoi tè ombreggiati di alta qualità. Il risultato è un tè dal rapporto qualità-prezzo particolarmente interessante, capace di offrire un’esperienza autentica senza compromessi.

Nel gusto, questo Karigane Kukicha, conquista per la sua straordinaria facilità di beva: morbido, armonioso e immediatamente piacevole. Il profilo aromatico è fresco e dissetante, con una delicata presenza di umami che non risulta mai pesante. È il tè ideale per chi cerca una bevanda giapponese elegante ma accessibile, perfetta sia per gli appassionati sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei tè verdi giapponesi.

Caratteristiche e preparazione

Per ottenere il massimo da questo tè giapponese, si consiglia di utilizzare 8 g di tè per 180 ml di acqua, adattando eventualmente il dosaggio alle dimensioni della teiera.

Infusione consigliata:

Prima infusione: 2-3 minuti a 40°C oppure 1 minuto a 70°C
Seconda infusione: 25 secondi a 70°C
Terza infusione: 1 minuto a 70°C
Infusioni successive: aumentare progressivamente sia il tempo di infusione sia la temperatura dell’acqua

Per valorizzare le delicate note vegetali e umami del Karigane Kukicha, si raccomanda l’utilizzo di un’acqua molto leggera, preferibilmente purificata o naturale, con un residuo fisso inferiore a 50 mg/litro di minerali totali.

Conservazione

Per preservare al meglio freschezza, aroma e qualità, conservare il tè in frigorifero, all’interno di un contenitore ben chiuso e lontano da odori intensi.