Spedizioni Nazionali gratuite per ordini superiori a 39€ | Spedizioni Internazionali gratuite per ordini a partire da 100€.

Kamairicha Miyama Kaori BIO – Miyazaki Sabou 50 gr

Origine: Miyazaki, Kyushu, Giappone
Produttore: Miyazaki Sabou
Caratteristiche: tè verde giapponese tostato in wok, certificato JAS-BIO, dal gusto dolce che ricorda le castagne morbide
Metodo di preparazione: Con 6 grammi di tè, utilizzare acqua a 80-85 °C con un residuo fisso non superiore a 50 mg/ litro. Fare infusioni di 1-1,5 minuti. Dopo le prime infusioni è consigliato aumentare gradualmente la loro durata e la temperatura dell’acqua. La cosa più importante nella preparazione è l’uso di acqua di buona qualità e la finezza dei tuoi movimenti.
Conservarlo ben chiuso in frigorifero a 5°C! Se non hai gli accessori adatti per la preparazione del tuo tè, visita il nostro negozio online.
Peso netto: 50 gr

19,90€

Disponibile

Categorie Giappone, Kamairicha, Miyazaki Sabou, Origine, Tè Biologici, Tè verde giapponese - Miyazaki Sabou

Kamairicha Miyama Kaori BIO – Miyazaki Sabou

Il Kamairicha Miyama Kaori BIO di Miyazaki Sabou è un tè verde giapponese ottenuto da singola cultivar, lavorato rigorosamente a mano, tostato in wok. Proviene da una coltivazione senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.

Questo Kamairicha prodotto in quantità limitata fa parte della linea monocultivar di Miyazaki Sabou, insieme ad altri due Kamairicha presentati sul nostro sito:

Le varietà utilizzate nella tenuta agroecologica sono visibili nelle miscele di tè Kamairicha e di Tè Nero, ma grazie a questa linea monocultivar di Miyazaki Sabou è possibile anche degustarle separatamente: un viaggio davvero interessante.

La cultivar Miyama Kaori è stata sviluppata e registrata a Miyazaki nel 2006, regalaun tè morbido, dolce e ricco che ricorda le castagne al vapore. I suoi “antenati” sono le cultivar Kyôken 283 e Saitama #1.

Kamairicha Miyama Kaori BIO di Miyazaki Sabou è un tè biologico certificato JAS.

Cos'è il Kamairicha?

Come introdotto anche nella descrizione di Kamairicha Zyo BIO, la principale differenza tra Kamairicha e altri tè verdi giapponesi è che questi tè non vengono cotti al vapore, ma tostati nel wok. I Kamairicha sono prodotti principalmente nell’isola subtropicale di Kyushu, nel sud del Giappone. Anche se vengono tostati secondo il metodo cinese-coreano, non ha lo stesso sapore dei tè verdi cinesi, perché nel corso dei secoli si è allontanato dal metodo cinese in molti piccoli dettagli e, naturalmente, il terroir del tè è completamente diverso. Infatti i Kamairicha rispetto ai Sencha sviluppano un sapore unico, meno amaro, con meno astringenza e un retrogusto più dolce.

Il produttore - Miyazaki Sabou

La Miyazaki Sabou è una fattoria a conduzione familiare nella città di Gokase, nella prefettura di Miyazaki (Kyushu) vicino al monte Aso, il più grande vulcano attivo del Giappone. È un’antica area di produzione di Kamairicha (tè verde tostato in padella) con piantagioni di tè sparse a un’altitudine compresa tra 600 e 700 m.

Miyazaki Sabou coltiva molte varietà di tè giapponese utilizzando esclusivamente la coltivazione biologica senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.

Miyazaki Sabou produce tè BIO di elevatissima purezza utilizzando solo fertilizzanti organici, nel 2001 ottenne la Certificazione Biologica JAS.

Non utilizzando una sola goccia di pesticidi/fertilizzanti, si evita di mettere la natura sotto stress. Con l’attenzione verso processi produttivi che puntano alla sostenibilità degli stessi e alla qualità del prodotto, l’azienda è in grado di tirare fuori le caratteristiche di autentici “tè di montagna”. Tè che si caratterizzano per una delicata dolcezza che rimane in bocca e per un aroma caratteristico. Coltivando molte varietà di tè, Miyazaki Sabou pone particolare attenzione alla cura di diverse specie autoctone che hanno un sapore davvero unico e sono perfetta espressione dell’areale da cui provengono.

Vogliamo produrre tè sicuri e deliziosi che facciano bene alla salute.

Miyazaki Sabou

Riconoscimenti della qualità offerta da Miyazaki Sabou

Vincitore del Japan Emperor’s Awards
Vincitore del Premio del Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca
Nel 2013 Ottenne il Gold Prize del Regno Unito Great Tastes Awards
Platinum Prize/Grand Prize Special Award di The Japanese Tea Awards

Scopri altri tè premium di Miyazaki Sabou!

Preparazione

Utilizzare 6 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 80-85 ℃ e una teiera preriscaldata di piccolo volume (150 ml).

Prepara infusioni da 1-1,5 minuti.