Il Chawan bianco appartiene alla ceramica Hagi, importante stile artistico giapponese, noto per l’uso dello smalto traslucido. Le origini della ceramica di Hagi risalgono all’inizio del XVII secolo, quando i signori giapponesi, che erano amanti e praticanti della cerimonia del tè, dopo l’occupazione della Corea portarono con sé in Giappone maestri ceramisti coreani. Il materiale di base della ceramica di Hagi è un misto di diverse argille, come l’argilla Daidō, l’argilla Mitake e l’argilla Mishima, ma ogni maestro artigiano ha la propria ricetta.

La base viene solitamente formata a mano e poi decorata con uno smalto di una miscela composta da cenere e feldspato, che può assumere sfumature traslucide di bianco, rosa o arancio chiaro. Quando lo smalto assume leggere sfumature rosa, viene chiamato “nezumi”  ed è quello più prestigioso tra le creazioni Hagi, dato che si realizza solo in determinati angoli del forno. Molte volte, nei Chawan più grandi si incorporano dei sassi con l’obiettivo di renderlo ancora più forte e resistente. Tutto questo dona al Chawan un aspetto rustico, irregolare e che diventa perfettamente bilanciato con lo smalto elegante che lo ricopre.

I Chawan Hagi sono contrassegnati dal sigillo del maestro artigiano nella parte inferiore, una tradizione rispettata fin dall’era Edo, quando gli artigiani volevano vendere le loro opere ai commercianti invece di fornirle al clan Mori.