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Origine: Miyazaki, Kyushu, Giappone
Produttore: Miyazaki Sabou
Caratteristiche: Bancha certificato JAS-BIO miscelato con erbe selvatiche di Miyazaki. Coltivazione e produzione artigianale, 100% privo di sostanze chimiche. Alcalinizzante, disintossicante e purificante, ricco in calcio, zinco, magnesio, ferro e vitamina A.
Metodo di preparazione: Può essere versato con acqua a 100 gradi come un tè tradizionale e poi filtrato dopo pochi minuti. Queste infusioni possono essere ripetute alcune volte.
Può essere cucinato. Dopo aver fatto bollire per cinque minuti, lasciare coperto e filtrare dopo 10-15 minuti.
Metodo Mizudashi (acqua fredda). Mettere circa 10-15 grammi la sera prima di andare a letto, in una brocca e versare. Lasciarlo fino al mattino e consumarlo. Assolutamente meraviglioso. Nel prepararlo si consiglia l’uso di acqua minimamente mineralizzata.
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Peso netto: 90 gr
19,90€
Disponibile
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Roppukucha BIO di Miyazaki Sabou, chiamato anche il “Tè delle 6 fortune” è una miscela molto particolare tra Sannen Bancha, come ingrediente principale, con 5 erbe selvatiche di Miyazaki, Giappone. Proviene da una coltivazione senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.
Il Sannen Bancha si ottiene dalle foglie più basse della pianta del tè, in un certo senso “invecchiato” essendo lasciato sulla pianta del tè per 3 anni consecutivi. Passati i 3 anni le foglie vengono raccolte e poi arrostite in forni a legna. Poiché le foglie mature, vecchie e grandi sono ricche di minerali e povere di caffeina e amminoacidi, diventano fragili, assumendo un aspetto un po’ rotto e poco elegante, essendo però ricchissime di benefici.
Per conoscere meglio il Tè Bancha, leggi il nostro articolo.
Roppukucha BIO di Miyazaki Sabou è un tè biologico certificato JAS.
Nonostante il Bancha sia il tè del popolo, composto da foglie e steli vecchi, è diffuso in tutto il Mondo per le sue proprietà benefiche.
Il contenuto di teina del Bancha è bassissimo, per cui in Giappone lo pubblicizzano anche come tè per i bambini. Alcalinizzante, disintossicante, purificante, a differenza di altri tè ha un alto contenuto di calcio, zinco e magnesio, oltre a ferro e vitamina A. Ecco perché (e ovviamente anche per il prezzo) è incluso nelle ricette per diete macrobiotiche.
In definitiva è un tè che non deve essere sottovalutato né sopravvalutato. Un tonico economico per il corpo ormai stanco dell’inverno, che può essere consumato anche ghiacciato o leggermente zuccherato.
La Miyazaki Sabou è una fattoria a conduzione familiare nella città di Gokase, nella prefettura di Miyazaki (Kyushu) vicino al monte Aso, il più grande vulcano attivo del Giappone. È un’antica area di produzione di Kamairicha (tè verde tostato in padella) con piantagioni di tè sparse a un’altitudine compresa tra 600 e 700 m.
Miyazaki Sabou coltiva molte varietà di tè giapponese utilizzando esclusivamente la coltivazione biologica senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici fin dal 1981.
Miyazaki Sabou produce tè BIO di elevatissima purezza utilizzando solo fertilizzanti organici, nel 2001 ottenne la Certificazione Biologica JAS.
Non utilizzando una sola goccia di pesticidi/fertilizzanti, si evita di mettere la natura sotto stress. Con l’attenzione verso processi produttivi che puntano alla sostenibilità degli stessi e alla qualità del prodotto, l’azienda è in grado di tirare fuori le caratteristiche di autentici “tè di montagna”. Tè che si caratterizzano per una delicata dolcezza che rimane in bocca e per un aroma caratteristico. Coltivando molte varietà di tè, Miyazaki Sabou pone particolare attenzione alla cura di diverse specie autoctone che hanno un sapore davvero unico e sono perfetta espressione dell’areale da cui provengono.
Vogliamo produrre tè sicuri e deliziosi che facciano bene alla salute.
Miyazaki Sabou
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