Masala Chai

Origine: Unione Europea
Caratteristiche: tè nero assamese con pepe rosa, corteccia di cannella, zenzero, zafferano, cardamomo verde e bianco, pepe nero, chiodi di garofano ed anice stellato.
Metodo di preparazione: Aggiungere 300 ml di latte in un pentolino, 2 cucchiai di Masala Chai, 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare e portare ad ebollizione, poi lasciar riposare per 5-7 minuti. Riscaldarlo prima del consumo. Il risultato è una bevanda dolce, speziata e deliziosa!
Può essere consumato sia caldo che freddo come cocktail d’estate sul ghiaccio.

Se ti piacciono i tè neri, visita il nostro negozio online.

Descrizione

Masala Chai

Masala Chai

Il Masala Chai è una bevanda tipica del sud dell’India,  una miscela di tè nero indiano con spezie ed erbe aromatiche. È molto consumato dalle classi popolari e può essere acquistato per strada da venditori chiamati “chaiwallah”, che non solo lo vendono, ma lo preparano e lo servono agli acquirenti.

Non ha una ricetta ufficiale, viene preparato in modi diversi in base alle diverse zone e tradizioni. Una cosa, però, è certa, si tratta di una miscela di tè nero con tantissime spezie che gli donano un sapore magico.

Composizione del Masala Chai

  • tè nero assamese
  • corteccia di cannella
  • zenzero
  • zafferano
  • pepe rosa
  • chiodi di garofano
  • cardamomo verde e bianco
  • pepe nero
  • anice stellato

Preparazione del Masala Chai

Come può cambiare la composizione, cambia anche la sua preparazione in base al territorio e le abitudini della popolazione. In ogni caso viene preparato con latte e zucchero. C’è chi ci aggiunge panna, burro o semplicemente usa latte intero, molto grasso. Quel che è certo è che un tè molto ricco.

ricetta del Masala chai

Noi usiamo la ricetta “ufficiale” se così si può dire, cioè:

Aggiungere 300 ml di latte in un pentolino, 2 cucchiai di Masala Chai, 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare e portare ad ebollizione, poi lasciarlo riposare per 5-7 minuti. Riscaldarlo prima del consumo. Il risultato sarà una bevanda dolce, speziata e deliziosa!

Può essere consumato sia caldo che freddo come cocktail d’estate sul ghiaccio.

masala chai masala chai masala chaiSe ti piacciono i tè neri, visita il nostro negozio online.

Per chi volesse conoscere come viene consumata questa bevanda così popolare in India, ecco alcuni ritratti della popolazione locale ad opera del fotografo Olivier Remualdo. La raccolta è intitolata “Street Masala”.

Informazioni aggiuntive

Quantità

50 gr, 100 gr, 250 gr

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