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Madrugada Pastoreio – Chimarrão 1 kg

Origine: Venâncio Aires, Rio Grande do Sul, Brasile
Produttore: Madrugada Alimentos
Caratteristiche: Yerba Mate Chimarrão dal gusto intenso e dall’aroma gradevole. Ideale per la preparazione di Chimarrão è indicato per chi cerca un Chimarrão corposo.
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la Cuia, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto e ripetere per altre due/tre volte. Una volta fatto ciò, la yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la yerba mate presente nella Cuia.  Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla “bomba” e iniziare a gustare il tuo Mate Chimarrão.

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Peso netto: 1 kg

12,90

Disponibile

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Madrugada Pastoreio – Yerba Mate Chimarrão

Erva Mate Madrugada Pastoreio Nativa Moida Grossa Chimarrao Yerba Mate Brasile-4

Troviamo un vero piacere nell’ampliare la nostra offerta di Yerba Mate e Chimarrão, perché oltre ad essere amanti di questa bevanda sudamericana ci piace anche variare e scoprire tante novità. Un nostro caro cliente e amico brasiliano ci ha raccomandato il marchio Madrugada. La storia del produttore risale al 1942, e questi oltre 80 anni di esperienza devo dire che si sentono tutti nella produzione finale. Madrugada Pastoreio Moida Grossa è una Yerba Mate (erva mate) Chimarrão brasiliano senza additivi, colore verde intenso e aroma gradevole. Contiene foglie macinate finemente con una miscela di foglie tagliate grossolanamente, nonché steli per facilitare la filtrazione.

Madrugada Pastoreio – Yerba Mate Chimarrão di 1 kg è confezionato sottovuoto!

Il processo di confezionamento sottovuoto rimuove l’aria e l’umidità dalla confezione, impedendo l’ossidazione e la proliferazione di batteri, mantenendo così più a lungo la qualità della Yerba Mate Chimarrão. Inoltre, la macinatura grossolana consente un’infusione più rapida e uniforme, ottenendo un Chimarrão dal sapore più forte e intenso. Lo proponiamo a coloro che cercano un Chimarrão più corposo.

Erva Mate Madrugada Pastoreio Nativa Moida Grossa Chimarrao Yerba Mate Brasile-41

Cos’è il Chimarrão o Erva Mate?

L’Erva Mate Chimarrão è una bevanda a base di Yerba Mate (Ilex Paraguariensis). Il Chimarrão è caratteristico del Sud America, essendo ampiamente consumato principalmente in Brasile. Il suo consumo è diffuso specialmente negli stati di Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e in alcune zone del Mato Grosso e del Mato Grosso do Sul. Ogni regione è caratterizzata da un proprio tipo di Yerba Mate, che varia nella sua composizione in base alla dimensione del taglio, alla predominanza di steli e foglie, il che significa che esiste una grande varietà di Yerba Mate da scoprire e da provare. Ce n’è davvero per tutti i gusti.

Ci teniamo a sottolineare che la Yerba Chimarrão (nota come “erva mate” in Brasile) presenta notevoli differenze di colore e sapore rispetto alla classica Yerba consumata in Argentina, Paraguay o Uruguay.

Erva Mate Madrugada Pastoreio Nativa Moida Grossa Chimarrao Yerba Mate Brasile-41

A differenza della Yerba argentina, paraguayana o uruguayana, la Yerba utilizzata per il Chimarrão non è stagionata, quindi mantiene livelli più elevati di clorofilla, che le conferiscono un colore verde acceso molto caratteristico, simile a quello del tè MatchaDopo la raccolta, le foglie e gli steli vengono macinati e il tutto viene confezionato sottovuoto per conservare al meglio sia il colore verde brillante che il sapore fresco ed erbaceo del Chimarrão.