Rooibos Mediterraneo

Rooibos Mediterraneo è un infuso all’arancia con pochissimi componenti: rooibos, scorza d’arancia, granulato d’arancia e aroma naturale d’arancia. Insomma, tutto concentrato sul sapore dolce e rinfrescante dell’arancia.

Essendo un prodotto privo di aromi artificiali e spezie, non bisogna aspettarsi un forte sapore di arancia, più che altro ciò che sentirai è il sapore tipico del Rooibos, con un tocco delicato d’arancia.

Preparazione

Per la preparazione utilizzare acqua minimamente mineralizzata a 90-95 °C, un servizio da tè preriscaldato di medio volume (400-600 ml) e 4-5 grammi di prodotto.
Fare una prima infusione di 4 minuti, aumentare gradualmente la durata delle successive. Mantiene il suo gusto e le sue caratteristiche per 2-3 infusioni.
Si raccomanda di conservare in un contenitore ben chiuso. È fondamentale mantenere il tutto in un luogo fresco, lontano quindi da fonti di luce e calore.

Ricetta per un cocktail freddo

Prendere due cucchiai abbondanti di prodotto, fare un’infusione con 200 ml di acqua a 100°C con residuo fisso non superiore a 50 mg/litro, facendo un’unica infusione di 8 minuti, quindi versare il tutto in un bicchiere preraffreddato da 400-500 ml su 6 -7 cubetti di ghiaccio e un po’ di sciroppo di zucchero di canna.

Come alternativa prima di versare l’infuso sul ghiaccio, potete prima versare 1 dl di succo d’arancia e solo successivamente l’infuso. Il risultato sarà un bellissimo gioco di colori accompagnato da un sapore squisito.

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