Matcha Ennen no Mukashi 40 gr
Origine: Hoshi Village, Yame, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: tè verde giapponese in polvere adatto per la preparazione di Usucha (Matcha più liquido e leggero) e Koicha (Matcha più denso e cremoso)
Metodo di preparazione: per la preparazione di Usucha usare 2 chashaku di Matcha con 50-70 ml d’acqua, mentre per la preparazione di Koicha bisogna utilizzare 3-4 chasaku di Matcha con 30 ml di acqua. Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Peso netto: 40 gr
58,90€
Esaurito
Esaurito
Matcha Ennen no Mukashi – Hoshino Seichaen
Matcha ufficiale della Scuola di tè Urasenke
Hoshitea ricevette il battesimo Urasenke nel 1993, quando diede il nome ad un tè selezionato della più grande scuola di tè giapponese. In qualità di produttore di alcuni dei migliori Matcha di tutto il Giappone, Hoshitea è attualmente fornitore ufficiale delle Scuole di tè Urasenke e Omotosenke. Ciò significa che, a determinate condizioni, è possibile preparare ed etichettare tè approvati e raccomandati direttamente dalle scuole di tè, che vengono poi consumati dagli ex o futuri studenti di queste Scuole, dai loro amici e familiari in contesti formali, informali e non solo. Si tratta quindi di un riconoscimento di estrema importanza, destinato solo alle pochissime ed esclusive produzioni che soddisfano i stringenti requisiti delle Scuole.
I tè consigliati da Urasenke hanno un carattere speciale che di solito si distingue nettamente da tutti gli altri Matcha. Un fantastico Koicha tutto da scoprire.
Raccomandato e realizzato sotto consulenza del Maestro Iemoto Zabosai, XVI Gran Maestro Urasenke.
Il produttore – Hoshino Seichaen
Le piantagioni di Hoshino Seichaen, soprannominate anche giardino del tè, si trovano nella Hoshi Valley, che fa parte della Gyokuro Valley situata a sua volta a Yame, nel Sud del Giappone. L’azienda si impegna sin dagli anni Cinquanta nel far sì che le proprie piantagioni, che gli standard colturali e lavorativi, così come gli impianti di lavorazione del tè si distinguano per efficienza e qualità.
Hoshino Seichaen è specializzato nella produzione di tè Matcha, Gyokuro e Sencha di qualità elevatissima. D’altronde, oltre all’abilità ed alla maestria di chi produce tè, c’è anche una zona incredibilmente vocata per la coltivazione del tè verde a dare una mano non indifferente.
Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
