Wakōcha (和紅茶)

Wakōcha (和紅茶), spesso trascritto anche come Wakocha, è il tè nero giapponese, una specialità ancora poco conosciuta in Europa ma sempre più apprezzata dagli amanti del tè. A differenza dei tradizionali tè neri provenienti da India, Cina o Sri Lanka, il Wakōcha viene prodotto in Giappone a partire da cultivar locali di Camellia sinensis, selezionate e coltivate per esprimere al meglio le caratteristiche del terroir giapponese e trasformate attraverso un processo di ossidazione completa delle foglie.

Grazie alle caratteristiche uniche delle cultivar giapponesi e ai metodi di lavorazione artigianali, il Wakōcha si distingue per un profilo aromatico elegante e delicato, con una dolcezza naturale, una bassa astringenza e piacevoli note di miele, malto, frutta matura, cacao e sfumature floreali. Un tè nero raffinato e armonioso, ideale sia per chi si avvicina per la prima volta al tè giapponese, sia per gli appassionati alla ricerca di nuove esperienze gustative.

In questa categoria trovi una selezione di Wakōcha giapponesi di alta qualità, provenienti da diverse zone di produzione del Giappone e realizzati da piccoli produttori che valorizzano le caratteristiche uniche di ogni raccolto.

Vuoi scoprire di più sulla storia, sulla produzione e sulle particolarità di questo affascinante tè? Leggi la nostra guida completa al Wakōcha e scopri perché il tè nero giapponese è così diverso dagli altri tè neri nel mondo.