La Merced de Campo – Yerba Mate
Origine: Argentina
Produttore: Tenuta Las Marias
Caratteristiche: Yerba Mate con palo, qualità premium con predominanza di note gialle e dolci, possiede un sapore unico, delicato e naturale. Prodotto senza glutine!
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto e ripetere per altre due/tre volte. Una volta fatto ciò, la yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la yerba mate presente nella calabaza. Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.
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Esaurito
La Merced de Campo – Yerba Mate
La Yerba Mate La Merced de Campo proviene dal nord-est della provincia di Corrientes, Argentina, zona dal clima mite.
La Merced è il marchio premium di Yerba Mate della tenuta Las Marias in Argentina. L’azienda più grande e più nota dell’Argentina per la produzione di Yerba Mate, che produce i marchi premium Taragüi, Unión e La Merced.
La tenuta Las Marias è un luogo incantevole che andrebbe sicuramente visitato. Certo, vista la distanza, non è sicuramente un’impresa facile, ma almeno online lo si può fare.
Caratteristiche
Dopo la raccolta e la lavorazione, questo Mate viene fatto maturare per 12 mesi. È finemente macinato con palo di qualità superiore. Un Mate con predominanza di note gialle e dolci, possiede un sapore unico, delicato e naturale. Prodotto senza glutine!
La Merced de Campo è stata distinta con il certificato di qualità: “Alimenti Argentini, una scelta naturale”. Questa certificazione è rilasciata dalla Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos del Ministerio de Economía y Producción de la República Argentina a tutti gli alimenti argentini che possiedono i più alti requisiti di qualità.
È un’esperienza unica e con produzione limitata, di conseguenza non sempre disponibile all’esportazione verso l’Europa ed ogni confezione è numerata.
*Non è attualmente in produzione
Ecco un breve video per conoscere meglio La Merced;
Di seguito un video documentario su quella che è la vita di tutti i giorni nella tenuta Las Marias:
Ecco un altro video molto informativo sulla produzione di mate con il direttore della comunicazione di Las Marias:
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