Establecimiento Las Marías – La Casa della Yerba Mate
Da dove arrivano i marchi di Yerba Mate Union, Taragüi, La Merced e Mañanita? C'è un posto magico nella provincia di Corrientes in Argentina dove uomo e natura vivono in simbiosi, portandosi rispetto l'un l'altro. Una piccola comunità che si è stabilita avendo come punti di riferimento: lavoro, casa, educazione e attività all'aperto senza danneggiare ciò che la circonda; la fauna, la flora e l'acqua. Questo posto magico non è altro che La Tenuta/Establecimiento Las Marías, la casa della Yerba Mate
Tabella dei Contenuti
Storia e fondazione dell’Establecimiento Las Marías, la casa della Yerba Mate
Las Marías è stata ereditata da Víctor Navajas Centeno nella provincia di Corrientes, in Argentina. Don Víctor, insieme alla giovane moglie María Silvia, nel 1924 e negli anni seguenti si adoperò per creare una vera e propria impresa produttiva. Essendo entrambi amanti della botanica, e soprattutto Don Víctor grande studioso della materia, hanno saputo riconoscere le condizioni favorevoli della loro tenuta, piantando con successo le piantagioni di Yerba Mate più meridionali del pianeta. Iniziò così quella che è la storia di successo della Tenuta/Establecimiento Las Marías.
Qualche tempo dopo, Don Victor ha deciso di continuare a innovare e ha avviato la produzione integrale di Yerba Mate, dai campi fino al confezionamento finale. A partire dal 1940, il marchio Taragüi si distingue in un mercato competitivo ed è all’avanguardia nella sua categoria.
In questo contesto, la necessità di un servizio medico e di una scuola è diventata una priorità a Las Marías, oltre a garantire un alloggio alle famiglie dei lavoratori. Si formò così una comunità con lo spirito di famiglia che la caratterizza ancora oggi.
Divenne l’azienda più grande e più nota dell’Argentina per la produzione di Yerba Mate, che produce oggigiorno anche i marchi Taragüi, Mañanita, Unión e La Merced.
Las Marías – un’azienda in simbiosi con la natura
La protezione e la conservazione della natura fanno parte della cultura di lavoro di Las Marías fin dagli inizi.
Las Marías monitoria annualmente le risorse naturali a sua disposizione, prendendosi cura della vegetazione, della fauna selvatica e della purezza delle lagune e dei corsi d’acqua, insieme al Centro de Ecología Aplicada del Litoral (CECOAL) e all’Universidad Nacional del Nordeste (UNNE).
Prendersi cura dell’acqua inizia con un’agricoltura responsabile. Las Marías optò per piantare le loro colture lungo le curve di livello, prevenendo così l’erosione e preservando la pulizia e la limpidezza di corsi d’acqua e lagune.
La tenuta ha anche sviluppato un corridoio ecologico in cui non si coltiva, per interconnettere i paesaggi nativi e consentire il libero passaggio degli animali. Un gran numero e una varietà di specie animali, dai capibara, alle volpi, ai cervi, alle scimmie e persino ai grandi felini, si muovono liberamente all’interno di un ecosistema in equilibrio. Il divieto della caccia e della pesca è sempre stato presente in tutto il territorio di Las Marías.
Grazie ai valori di sostenere e promuovere la conservazione dell’ambiente naturale, la tenuta dà luogo a una collaborazione con l’UNNE tramite la quale si effettua il censimento dei mammiferi mediante “fototrappole”. Tra i grandi mammiferi c’è il puma, la cui presenza e vicinanza parla della diversità delle risorse, della fauna e della salute dell’ecosistema in cui si trova, poiché non ha bisogno di spostarsi in un’altra zona per nutrirsi.
Inoltre i campi di Cabaña Las Marías fanno parte dell’iniziativa Alianza del Pastizal che promuove la produzione zootecnica preservando quasi 20 specie di uccelli e mammiferi a rischio di estinzione.
Attività Forestale
L’attività forestale a Las Marías iniziò negli anni ’60, con la realizzazione di 500 ettari di pini ed eucalipti. Attualmente dispone di circa 6.768 ettari di boschi di specie di alto valore. In particolare, lo Stabilimento Las Marías è uno dei principali gruppi silvo-industriali a capitale interamente nazionale ed è legato, essendo fondatore di diversi di loro, con i principali enti e associazioni del settore. Tra questi possiamo citare: Associazione Forestale Argentina (AFOA); Associazione Forestale Corrientes – Consorzio Gestione Incendi; Consorzio Forestale Corrientes Norte (CFCN)
Consumo e produzione responsabile
L’azienda applica i principi dell’economia circolare, riutilizzando i rifiuti della propria produzione forestale (segatura), zootecnica (letame) e della produzione di Yerba Mate (rami e foglie di scarto).
Ogni anno vengono prodotte più di 12.000 tonnellate di compost, che poi si utilizzano come fertilizzante organico nelle piantagioni e che fornisce nutrimento naturale al suolo.
La comunità della Tenuta Las Marías
L’azienda ha un forte senso di responsabilità verso i propri lavoratori e la comunità costruita negli anni, ma non solo. Offrono periodicamente seminari per formare i produttori di Yerba Mate e tè, nonché gli appaltatori della zona.
Allo stesso tempo, monitorano attivamente gli appaltatori per garantire il rispetto delle normative sul lavoro, in particolare il rigoroso rispetto del divieto di lavoro minorile e adolescenziale. A tal fine vi sono soggetti incaricati con responsabilità esclusiva della vigilanza e del controllo della materia, in linea con il Codice Etico della società.
Prendersi cura delle famiglie, dei bambini e degli adolescenti è uno degli impegni di cui l’azienda è più orgogliosa.
Servizi stabiliti da Las Marías:
- Fondazione Victoria Jean Navajas
- Scuola Vittoria
- Istituto Agrotecnico
- Victor Navajas Centeno
- Progetti educativi
- Servizio sociale
- Circolo Sociale e Sportivo Taragüi
Nel 2017 si è distinta come Migliore Industria Agroalimentare e ha ricevuto il Premio d’Oro per l’Eccellenza Agricola, il più alto riconoscimento del settore assegnato dal Banco Galicia e dal quotidiano La Nación. Hanno gareggiato con 260 candidature provenienti da aziende e istituzioni rinomate. Ciò che più ha contraddistinto Las Marías è stato il suo profilo aziendale allineato allo sviluppo umano dei suoi dipendenti e delle loro famiglie. È stata sottolineata l’assistenza sanitaria dell’intero gruppo familiare dei suoi lavoratori ed è stata molto apprezzata l’enfasi che Las Marías dà all’istruzione.
La tenuta Las Marias è un luogo incantevole che andrebbe sicuramente visitato. Certo, vista la distanza, non è sicuramente un’impresa facile, ma almeno online lo si può fare.
Produzione e offerta di Yerba Mate
Las Marías è uno dei produttori di Yerba Mate più importanti dell’Argentina. Il loro Mate si distingue per l’elaborazione integrale e dedicata. Selezionano le migliori piante e le raccolgono con cura, ottenendo così prodotti della massima qualità.
La Tenuta Las Marías è il creatore e produttore di quattro marchi di Yerba Mate conosciuti a livello mondiale; Union, Taragui, La Merced e Mañanita.
Nel nostro negozio online troverete al momento Taragui tradizionale e aromatizzati, La Merced sempre nella sua attuale edizione limitata e Mañanita in confezione da 500 gr e di 1 kg.
Com’è La Yerba Mate di Las Marías?
Unión
Union è la prima Yerba Mate sul mercato a unire morbidezza e consistenza nello stesso Mate. Offre un’esperienza ideale da condividere in ogni momento, combinando un profilo aromatico morbido e corposo in tutte le infusioni.
È l’unica Yerba Mate che offre una selezione di varietà per zona di origine o metodo di produzione, creata appositamente per i palati più esigenti. I diversi tipi di terreno, clima e preparazione conferiscono a ciascuna varietà di La Merced un carattere diverso. Ogni versione di La Merced si vende per un tempo limitato in edizione limitata.
Certificazioni dell’azienda
FSSC22000
Certificazione dei sistemi di gestione della sicurezza e della sicurezza alimentare, che garantiscono la fornitura di alimenti e imballaggi sicuri per l’industria di consumo, con standard internazionali e indipendenti.
Buone pratiche di produzione (GMP)
Buone pratiche di produzione per la Yerba Mate e il tè nero premiate dall’Istituto argentino di standardizzazione e certificazione (IRAM). Garantisce pienamente la qualità in tutte le fasi del processo produttivo dal vivaio alla commercializzazione.
Sigillo AA
Il Sigillo Alimentare Argentino certifica che la Yerba Mate della Tenuta soddisfa condizioni superiori a quelle stabilite nel Codice Alimentare Argentino per l’intera catena di produzione, in relazione alle condizioni di manipolazione, igiene, tracciabilità, parametrizzazione del prodotto, ecc.
Alleanza della foresta pluviale
Garantisce pratiche agricole più sostenibili.
Forest Stewardship Council®
Nel 2001, Establecimiento Las Marías è stata la prima azienda argentina a certificare l’Attività Forestale secondo i principi e criteri FSC ® che garantiscono una gestione responsabile sia delle foreste che delle risorse umane.
Turismo Industriale e Produttivo
Questo sigillo fa parte del Sistema di Qualità del Turismo Argentino, concesso dal Ministero del Turismo e dello Sport della Nazione, e fornisce un riconoscimento alle strutture impegnate ad offrire una proposta di produttività a porte aperte, adattata ai criteri di Qualità e Sostenibilità.
Prodotto a Corrientes
Sinonimo di identità, distinzione e visibilità dei valori, del potenziale e delle capacità locali. Tutto questo si ritrova in ciascuno dei prodotti della Tenuta Las Marias.
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