Descrizione

Kabusecha Takamado – Il valore più grande

Il Kabusecha Takamado da Marukyu-Koyamaen è simile a un Gyokuro, tanto da essere denominato in altri luoghi “Jikagise Gyokuro”. È un tè ombreggiato mediante l’uso di una vasta rete che viene appoggiata direttamente e con attenzione al di sopra delle piante di tè. I germogli sono così altamente selezionati, tanto da restare perfettamente intatti e da poterli distinguere uno ad uno dopo le prime infusioni.

Se sei un amante del Gyokuro, il Kabusecha  potrebbe risultare leggero, se invece apprezzi i sapori compatti e morbidi tipici del Sencha, ma senza il suo retrogusto amaro, allora il Kabusecha è ciò che fa per te. Il nome del Kabusecha Takamado significa:高 abbondanza, quantità 円 denaro o valore.

Preparazione

Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).

Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.

D’estate consigliamo il suo consumo con acqua ghiacciata!

Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in una scatola di metallo in frigorifero a 5°C. Prima di preparare il tè, tiralo fuori dal frigorifero e attendi che raggiunga la temperatura ambiente. Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.