Chawan Shigaraki – Chuzaemon Okuda

Questo Chawan Shigaraki è opera del famoso artigiano Chuzaemon Okuda. Un bellissimo esemplare del Shigaraki, tradizionale tecnica giapponese di cottura della ceramica.

La ceramica Shigaraki (信楽焼)

La ceramica Shigaraki (信楽焼) è un tipo di ceramica in grès prodotta nella prefettura di Shiga, in Giappone. La tecnica utilizzata per produrla è una delle sei antiche tecniche di produzione dell’eccellente ceramica d’autore giapponese, che ha una lunghissima tradizione.

Questa tecnica regala un aspetto unico agli oggetti. Durante la cottura nel forno, si lasciano cadere i pezzettini di cenere che poi trasformano la superficie del chawan, creando uno stile particolare e rustico.

Questo Chawan è al 100% artigianale, preparato a mano con l’antico metodo Shigaraki, per cui, prodotti come questo vengono sempre prodotti in un unico e solo esemplare. È pressoché impossibile trovare due articoli del genere che siano completamente identici.

Il Matcha è un tè verde giapponese, ombreggiato tradizionalmente con paglia di riso e macinato in un mulino di granito. Si differenziano due categorie principali Matcha cerimoniale e quello per uso culinario. È ricco in amminoacidi, catechine, EGCg, fibre, potassio, magnesio, Vitamine A, B1, B2, C, E , L-Teanina e teina. I suoi principi attivi donano a questo tè tantissime proprietà benefiche per la nostra salute. Marukyu-Koyamaen e Hoshino Seichaen sono i produttori giapponesi di Matcha più riconosciuti, entrambi pluripremiati nelle competizioni più importanti nel settore. Nella nostra offerta troverai proprio questi tè pregiatissimi che hanno vinto diversi premi. Oltre al suo utilizzo in cucina, i suoi due modi di consumo sono: Usucha (più liquido e leggero) e Koicha (più denso e cremoso).