Chawan Hagi Blue – Seigan Yamane

Chawan Hagi Blue realizzato dal famosissimo artigiano Seigan Yamane con la tecnica di cottura della ceramica giapponese denominata “Hagi”. Questa tecnica non è apprezzata solo per i suoi colori che valorizzano il verde del Matcha, ma anche per lo strato lucido che tira fuori la bellezza più profonda dei colori del Chawan.

Il sigillo di Seigan Yamane si trova nella parte inferiore del Chawan.

Diametro: 13-13,5 cm

Altezza: 8,3 cm

Questo Chawan è al 100% artigianale, preparato a mano, per cui, opere come questa vengono sempre prodotte in un unico e solo esemplare. È pressoché impossibile trovare due articoli del genere che siano completamente identici.

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Il Matcha è un tè verde giapponese, ombreggiato tradizionalmente con paglia di riso e macinato in un mulino di granito. Si differenziano due categorie principali Matcha cerimoniale e quello per uso culinario. È ricco in amminoacidi, catechine, EGCg, fibre, potassio, magnesio, Vitamine A, B1, B2, C, E , L-Teanina e teina. I suoi principi attivi donano a questo tè tantissime proprietà benefiche per la nostra salute. Marukyu-Koyamaen e Hoshino Seichaen sono i produttori giapponesi di Matcha più riconosciuti, entrambi pluripremiati nelle competizioni più importanti nel settore. Nella nostra offerta troverai proprio questi tè pregiatissimi che hanno vinto diversi premi. Oltre al suo utilizzo in cucina, i suoi due modi di consumo sono: Usucha (più liquido e leggero) e Koicha (più denso e cremoso).