Descrizione

Calabaza classica

Storia

Esistono vari tipi di recipienti per il consumo della Yerba Mate, ma quello più diffuso e tradizionale è senza dubbi la calabaza. Per la preparazione della calabaza ancora oggi si utilizza la Lagenaria siceraria, una pianta chiamata anche “compagno di pellegrino”. Si suppone che fosse stata la prima pianta che iniziarono a coltivare soprattutto per i suoi frutti, idonei al trasporto di acqua, alimenti e per il consumo della Yerba Mate in Sudamerica. La tradizione si è mantenuta viva per secoli e non è calata la popolarità del mate de calabaza.

La Calabaza classica è un tipo chiamato “mate poro” o “mate pera”  e si riferisce ad un Mate di piccole o medie dimensioni che molte volte può avere una forma di pera.

Se vuoi un mate tradizionale, artigianale ed autentico, la Calabaza classica fa per te! Essendo  preparate con materiale naturale ed artigianalmente, le Calabaza classica che abbiamo in stock possono differire tra loro sia per forma che per grandezza. Proprio nei loro piccoli dettagli ed imperfezioni uniche si nasconde la loro bellezza. Lasciatevi sorprendere!

Caratteristiche

Essendo prodotti artigianali le informazioni sono indicative:

Altezza: 8,5-10,5 cm
Capienza: circa 200 ml
Materiale: Lagenaria siceraria
Materiale del bordo: alluminio

Il prezzo indicato include la sola calabaza. Potete trovare i nostri Yerba Mate ed altri accessori per il Mate nel nostro negozio online. Trattandosi di una calabaza di medie dimensioni, si consiglia di scegliere una bombilla di 16-17 cm di lunghezza.

Preparazione per il primo utilizzo

È fondamentale “curar” la calabaza prima del primo utilizzo. Questo processo non solo allunga la vita del recipiente, rendendo i pori del contenitore sigillati, ma evita che i sentori del materiale contamino il sapore dell’infuso.

Come “curar” la calabaza passo dopo passo:

1. Lavare per bene la parte interiore con acqua tiepida per disinfettare;
2. Riempire la calabaza con Yerba Mate umida, già usata previamente (così da evitare lo spreco), bagnarlo con acqua tiepida e lasciar riposare per 24 ore;
3. Passate le 24 ore svuotarla e con un cucchiaio grattare le pareti interiori della calabaza, così da eliminare tutti i residui, membrane e frammenti della stessa;
4. Ripetere l’intero processo per 3-4 volte saltando il primo passo.

Dopo che la calabaza è stata “curata”, bisogna solo stare attenti a lavarla con acqua tiepida ed asciugarla per bene, evitando così la creazione naturale dei funghi o muffa in un ambiente umido.

Se vuoi imparare a “curar” la calabaza al meglio, leggi il nostro articolo in cui troverai informazioni dettagliate e video tutorial.